Hogyan segítenek a gének enni, és nem hízni

A gének olyan utasítások összessége, amelyek meghatározzák fiziológiánkat, beleértve az élelmiszer-feldolgozási képességünket. Vannak, akik sokat ehetnek és nem híznak, míg mások mérsékelt étrend mellett is gyorsan híznak. De hogyan segítenek a gének abban, hogy együnk, és ne hízjunk?

A jelenségért felelős egyik gén az AMY1. Az amilázt kódolja, egy enzimet, amely részt vesz a táplálékunkban lévő szénhidrátok lebontásában. A londoni King's College tudósai kutatást végeztek, amely kimutatta, hogy az AMY1 génből több kópiával rendelkező emberek jobban meg tudják emészteni a keményítőt és a szénhidrátokat, vagyis több kalóriát fogyaszthatnak anélkül, hogy hízniuk kellene.

Azt is megállapították, hogy az AMY1 gén kópiaszáma eltérő lehet a különböző etnikai csoportokhoz tartozó emberek között. Például az európaiakban ennek a génnek az átlagos kópiaszáma körülbelül 6, míg az indiai és pakisztáni hunza népeknél, akik arról ismertek, hogy képesek nagy mennyiségű kalóriát fogyasztani súlygyarapodás nélkül, az AMY1 átlagos kópiaszáma. gén körülbelül 14.

Azonban nem az AMY1 gén az egyetlen gén, amely befolyásolja az ételemésztési képességünket. Vannak más gének is, amelyek szerepet játszhatnak étvágyunk és anyagcserénk szabályozásában. Például az FTO gént az elhízás kockázatával, az MC4R gént pedig az étvágy és az anyagcsere szabályozásával hozták összefüggésbe.

A jövőben azonban a tudósok azt remélik, hogy a gének ismereteit felhasználva egyéni étrendet és táplálékbeviteli ajánlásokat dolgozhatnak ki minden egyes ember számára. Ez segíthet az embereknek csökkenteni az elhízás és más étrenddel kapcsolatos betegségek kockázatát. Egyelőre azonban ne hagyatkozzon kizárólag a génekre az egészséges életmód fenntartásához. Az optimális egészség és jólét elérése érdekében fontos figyelemmel kísérni az étrendet és a testmozgást.