Кето дієта

Позбудеться зайвих кілограмів можливо і без скорочення кількості вживаних калорій. Вона зводиться до того, щоб змусити організм джерелом енергії використовувати не глюкозу, саме жири, відкладені їм «на потім». Назву цій дієті дали кетозні тіла, які продукує печінку в результаті вживання вуглеводів у найменшій кількості (100 г на добу). Білки та жири також впливають на утворення кетозу, але тільки якщо йдеться про загальну кількість калорій.

Плюси та мінуси кето-дієти

Для роботи організму потрібні і білки, і жири, і вуглеводи. Але якщо останні виключити з раціону, він звернеться за допомогою до вільних жирних кислот, що знаходяться у підшкірному жирі. Тому перший плюс кето-дієти – це її висока ефективність, адже організм не може без енергії та розщеплення жирів починається вже у перші години після відмови від вуглеводів. При цьому м'язова маса не губиться, а зайві кілограми не повертаються.

Організм до відсутності глюкози пристосовується не відразу, тому першим і найбільшим мінусом є зниження працездатності та розумової діяльності під час переходу на кето-дієту. Також можливі порушення травлення через відсутність клітковини, але це можна пом'якшити, вживаючи, наприклад, МКЦ або салат, що містить достатню кількість грубих харчових волокон. Вже на п'ятий день організм пристосується до нових умов роботи та відновиться працездатність. Однак при великих фізичних навантаженнях ця дієта не рекомендується.

Ще один мінус кетодієти – недостатня для організму кількість мікроелементів, які дати йому здатні лише вуглеводні продукти. Але найважливіше те, що кетони в крові підвищуються прямо пропорційно до зниження рН в організмі, що може призвести до летального результату діабетиків. Здорова людина навіть при кето-дієті здатна переробити кетони, що виробляються, але до дієтолога за консультацією краще звернутися.

Продукти, які можна вживати при кетодієті

Кето-дієта за вживаними продуктами нагадує відому кремлівську дієту, а також дієту Аткінса, але важливі не так самі продукти, як їх кількість. Дуже важливо не виключити вживання вуглеводів зовсім, а звести його до мінімуму. Найоптимальніший варіант 100 г на добу (по 50 г для мозку та м'язів).

Усі продукти, які містять вуглеводів, придатні до споживання. При цьому не важливо скільки калорій ви вживаєте. Щоправда, нормальна жінка, яка не має додаткових фізичних навантажень, все ж таки не повинна перевищувати рівня 2000 калорій на добу, навіть якщо в перші дні почувається розбитою.

Цілком виключені:

1. крупи,
2. хліб,
3. виноград та банани,
4. морква, буряк,
5. макарони
6. картопля
7. цукор,
8. випічка.

Молочні продукти та м'ясо вживаються у звичайній кількості. Найкраще вживати м'ясо індички чи курки, з риби – тунець лосось та оселедець. Не обмежується кількість яєць, знежиреного молока та кисломолочних продуктів.

Зразкове меню на один день

Багато дієтологів рекомендують починати кетогенну дієту з голодування, коли треба вживати тільки воду в необмежених кількостях. При цьому фізична активність має звестися до мінімуму.

Починаючи з третього дня, до раціону поступово додаються безвуглеводні продукти (по 1/3 звичайної порції). На шостий день, якщо організм нормально реагує на зміни, кількість продуктів має бути доведена до відповідного рівня.

Отже, розглянемо приблизне меню на день, якщо ви вирішили вдатися до безуглеводной дієті. Далі ви можете допускати будь-які варіації продуктів, крім заборонених і не допускаючи перевищення норми споживаних калорій.

На сніданок можете з'їсти гречану кашу або три варені яйця, відварений язик і салат з відвареного буряка з рослинною олією, запивши чаєм.

На обід – щі з хлібом із грубого борошна, грецький салат із відвареною грудинкою, запиваючи компотом із сухофруктів.

На вже