酮饮食

在不减少卡路里摄入量的情况下减掉多余的体重是可能的。归根结底，它迫使身体不使用葡萄糖作为能量来源，而是使用“供以后使用”储存的脂肪。这种饮食的名称来源于酮体，酮体是由于摄入极少量碳水化合物（每天 100 克）而由肝脏产生的。蛋白质和脂肪也会导致酮症，但仅限于总热量。

酮饮食的优点和缺点

对于身体的功能来说，蛋白质、脂肪和碳水化合物是必需的。但如果后者被排除在饮食之外，他就会转向皮下脂肪中的游离脂肪酸来寻求帮助。因此，生酮饮食的第一个优点是它的高效率，因为身体没有能量就无法生存，并且脂肪的分解在放弃碳水化合物后的最初几个小时内开始。在这种情况下，肌肉质量不会丢失，多余的体重也不会恢复。

身体不会立即适应缺乏葡萄糖，因此第一个也是最大的缺点是转为酮饮食时表现和精神活动下降。缺乏纤维也可能导致消化系统疾病，但这可以通过食用含有足量粗膳食纤维的 MCC 或沙拉等来缓解。到了第五天，身体就会适应新的工作条件，性能也会恢复。然而，不建议这种饮食用于剧烈的体力活动。

生酮饮食的另一个缺点是身体所需的微量元素不足，只有碳水化合物食物才能提供。但最重要的是，血液中酮体的增加与体内pH值的降低成正比，这对于糖尿病患者来说可能是致命的。一个健康的人，即使采用酮类饮食，也能够处理产生的酮，但最好咨询营养师的建议。

酮饮食中可以吃的食物

就消耗的产品而言，酮饮食让人想起著名的克里姆林宫饮食以及阿特金斯饮食，但产品本身并不像其数量那么重要。重要的是不要完全消除碳水化合物的消耗，而是将其减少到最低限度。最好的选择是每天 100 克（大脑和肌肉各 50 克）。

所有不含碳水化合物的食物都适合食用。你消耗多少卡路里并不重要。诚然，一个没有额外体力活动的正常女性每天的摄入量仍不应超过 2000 卡路里，即使她在最初几天感到不知所措。

完全排除：

1. 谷物，
2. 面包，
3. 葡萄和香蕉，
4. 胡萝卜、甜菜、
5. 意大利面
6. 土豆
7. 糖，
8. 面包店。

乳制品和肉类的消费量正常。最好吃火鸡或鸡肉，以及鱼——金枪鱼、鲑鱼和鲱鱼。鸡蛋、脱脂奶、发酵乳制品的数量不限。

一日菜单示例

许多营养学家建议从禁食开始生酮饮食，此时您只需要无限量地摄入水。在这种情况下，体力活动应保持在最低限度。

从第三天开始，逐渐在饮食中添加非碳水化合物食物（通常份量的1/3）。第六天，如果身体对变化反应正常，食物量应该已经增加到适当的水平。

因此，如果您决定采取低碳水化合物饮食，让我们看一下一天的大致菜单。然后，您可以允许产品的任何变化，排除禁止的产品，并避免超过消耗卡路里的标准。

早餐您可以吃荞麦粥或三个煮鸡蛋、煮舌头和一份煮甜菜加植物油的沙拉，然后喝茶。

午餐——卷心菜汤配全麦面包，希腊沙拉配煮牛胸肉，配上干果蜜饯。

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