Російська дієта

Російські дієтологи радять обмежувати споживання вуглеводів, особливо цукру, оскільки він швидко розчиняючись, переходить в організмі в жир. Також не рекомендуються до вживання жири тваринного походження, а перевага надається рослинним жирам, які позитивно впливають на процеси, пов'язані з витратою жиру організмом. Російська дієта включає сніданок, другий сніданок, обід і вечерю. Наявність солі та рідини в їжі обмежена.

Російська дієта. Зразкове меню.

Понеділок
Сніданок: 100 г відвареної риби. 150 г салату із квашеної капусти, зеленого горошку, вареної моркви, чашка чорної кави без цукру.
Другий сніданок: 150 г відвареного м'яса, 100 г знежиреного сиру, 2 яблука.
Обід: борщ вегетаріанський із будь-яких овочів, 150 г тушкованої капусти та моркви, 1 склянка яблучного компоту.
Вечеря: 100 г відвареної риби. 2 варені картоплини. Чашка чаю без цукру.

Вівторок
Сніданок: 200 г салату з нашаткованої свіжої капусти із зеленим горошком та цибулею, заправленого олією. Чашки чорної кави.
Другий сніданок: 1 склянка кефіру.
Обід: 100 г бефстроганова із вареною морквою. Чашка яблучного компоту.
Вечеря: 100 г вареної риби, 2 варені картоплини, 1 апельсин.

Середа
Сніданок: 1 яйце некруто, 1 грінка, чашка чорної кави.
Другий сніданок: 100 г гречаної каші зі шматочками фруктів.
Обід: 150 г смаженого або вареного нежирного птаха, 2 яблука, 1 апельсин.
Вечеря: вінегрет без перцю, заправлений олією, 1 склянка яблучного соку або яблучного компоту.

Четвер
Сніданок: 1 склянка кефіру, 1 сухар.
Другий сніданок: салат із сирих овочів, заправлений олією.
Обід: 100 г відвареного м'яса, 150 г салату з квашеної капусти із зеленим горошком та цибулею.
Вечеря: тарілка овочевого супу на слабкому м'ясному бульйоні, 100 г тертої свіжої моркви, заправленої невеликою кількістю майонезу.

П'ятниця
Сніданок: 3 ст. л. сиру, чашка чорної кави без цукру.
Другий сніданок: 2 яблука, 2 апельсини, 1 склянка апельсинового соку.
Обід: 1 дієтична сосиска, 150 г свіжої капусти з лимонним соком, 1 склянка апельсинового соку.
Вечеря: 150 г смаженої нежирної риби, 100 г смородини, 100 г аґрусу, чашка мінеральної води.

Субота
Сніданок: 100 г відвареного м'яса, 100 г квашеної капусти.
Другий сніданок: 100 г знежиреного сиру.
Обід: тарілка овочевого супу на нежирному м'ясному чи грибному бульйоні, невеликий шматочок чорного хліба.
Вечеря: шматочок пісної свинини, 100 г тертих варених буряків з чорносливом, чашка чаю без цукру.

Неділя
Сніданок: 100 г гречаної каші з 1 столовою ложкою меду.
Другий сніданок: 150 г салату з будь-яких фруктів.
Обід: 100 г відвареної риби, 150 г салату з будь-яких сирих овочів, заправленого олією.
Вечеря: 100 г вареного м'яса, 2 варені картоплини, 1 яблуко, 1 склянка яблучного соку.

Російська дієта дотримується щонайменше двох місяців. Не рекомендується вживати гострі приправи, перець, гірчицю і велику кількість майонезу. Російська дієта виключає зі свого меню цукерки, морозиво, шоколад, солодкі кондитерські вироби, а також копчені та солоні страви, за винятком квашеної капусти, що покращує травлення. Виключаються алкогольні напої.