Rus pəhrizi

Rus dietoloqları karbohidratların, xüsusən də şəkərin istehlakını məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər, çünki o, bədəndə sürətlə əriyir və yağa çevrilir. Heyvan mənşəli yağlar da istehlak üçün tövsiyə edilmir və orqanizm tərəfindən yağ istehlakı ilə bağlı proseslərə müsbət təsir göstərən bitki mənşəli yağlara üstünlük verilir. Rus pəhrizinə səhər yeməyi, ikinci səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi daxildir. Qidada duz və mayenin olması məhduddur.

Rus pəhrizi. Nümunə menyu.

bazar ertəsi
Səhər yeməyi: 100 q qaynadılmış balıq. 150 q duzlu kələm salatı, yaşıl noxud, qaynadılmış yerkökü, şəkərsiz bir fincan qara qəhvə.
İkinci səhər yeməyi: 150 q qaynadılmış ət, 100 q az yağlı kəsmik, 2 alma.
Nahar: istənilən tərəvəzdən hazırlanmış vegetarian borş, 150 q bişmiş kələm və yerkökü, 1 stəkan alma kompotu.
Şam yeməyi: 100 q qaynadılmış balıq. 2 qaynadılmış kartof. Bir fincan şəkərsiz çay.

çərşənbə axşamı
Səhər yeməyi: yaşıl noxud və soğan ilə doğranmış 200 q təzə kələm salatı, bitki yağı ilə ədviyyatlı. Bir fincan qara qəhvə.
İkinci səhər yeməyi: 1 stəkan kefir.
Nahar: 100 q qaynadılmış yerkökü ilə mal əti stroqanofu. Bir fincan alma kompotu.
Şam yeməyi: 100 q qaynadılmış balıq, 2 qaynadılmış kartof, 1 portağal.

çərşənbə
Səhər yeməyi: 1 qaynadılmış yumurta, 1 tost, bir fincan qara qəhvə.
İkinci səhər yeməyi: meyvə parçaları ilə 100 q qarabaşaq yarması sıyığı.
Nahar: 150 q qızardılmış və ya qaynadılmış yağsız quş əti, 2 alma, 1 portağal.
Şam yeməyi: bibərsiz vinaigrette, bitki yağı ilə ədviyyatlı, 1 stəkan alma suyu və ya alma kompotu.

cümə axşamı
Səhər yeməyi: 1 stəkan kefir, 1 kraker.
İkinci səhər yeməyi: bitki yağı ilə ədviyyatlı çiy tərəvəz salatı.
Nahar: 100 q qaynadılmış ət, yaşıl noxud və soğan ilə 150 ​​q duzlu kələm salatı.
Şam yeməyi: zəif ət bulyonu ilə bir boşqab tərəvəz şorbası, 100 q sürtgəcdən keçirilmiş təzə yerkökü, az miqdarda mayonez ilə ədviyyatlı.

cümə
Səhər yeməyi: 3 osh qaşığı. l. kəsmik, şəkərsiz bir fincan qara qəhvə.
İkinci səhər yeməyi: 2 alma, 2 portağal, 1 stəkan portağal suyu.
Nahar: 1 pəhriz kolbasa, limon suyu ilə 150 ​​q təzə kələm, 1 stəkan portağal suyu.
Şam yeməyi: 150 q qızardılmış yağsız balıq, 100 q qırmızı qarağat, 100 q qarğıdalı, bir stəkan mineral su.

şənbə
Səhər yeməyi: 100 q qaynadılmış ət, 100 q duzlu kələm.
İkinci səhər yeməyi: 100 q az yağlı kəsmik.
Nahar: az yağlı ət və ya göbələk suyu ilə bir boşqab tərəvəz şorbası, kiçik bir parça qara çörək.
Şam yeməyi: bir parça yağsız donuz əti, gavalı ilə 100 q qızardılmış qaynadılmış çuğundur, şəkərsiz bir stəkan çay.

bazar günü
Səhər yeməyi: 1 xörək qaşığı bal ilə 100 q qarabaşaq yarması sıyığı.
İkinci səhər yeməyi: istənilən meyvədən 150 q salat.
Nahar: 100 q qaynadılmış balıq, 150 qr istənilən xam tərəvəzdən salat, bitki yağı ilə geyindirilir.
Şam yeməyi: 100 q qaynadılmış ət, 2 qaynadılmış kartof, 1 alma, 1 stəkan alma suyu.

Rus pəhrizi ən azı iki aydır. İsti ədviyyatlar, bibər, xardal və çox miqdarda mayonez yemək tövsiyə edilmir. Rus pəhrizində həzmi yaxşılaşdıran duzlu kələm istisna olmaqla, konfet, dondurma, şokolad, şirin qənnadı məmulatları, həmçinin hisə verilmiş və duzlu qidalar öz menyusundan çıxarılır. Spirtli içkilər istisna olunur.