Rus diyeti

Rus beslenme uzmanları, vücutta hızla eriyip yağa dönüştüğü için karbonhidratların, özellikle de şekerin tüketimini sınırlamanızı tavsiye ediyor. Hayvansal kökenli yağların da tüketilmesi tavsiye edilmez ve vücut tarafından yağ tüketimiyle ilgili süreçler üzerinde olumlu etkisi olan bitkisel yağlar tercih edilir. Rus diyeti kahvaltı, ikinci kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğini içerir. Gıdalarda tuz ve sıvının varlığı sınırlıdır.

Rus diyeti. Örnek menü.

Pazartesi
Kahvaltı: 100 gr haşlanmış balık. 150 gr lahana turşusu salatası, yeşil bezelye, haşlanmış havuç, bir fincan şekersiz sade kahve.
İkinci kahvaltı: 150 gr haşlanmış et, 100 gr az yağlı süzme peynir, 2 elma.
Öğle yemeği: Herhangi bir sebzeden yapılan vejetaryen pancar çorbası, 150 gr haşlanmış lahana ve havuç, 1 bardak elma kompostosu.
Akşam yemeği: 100 gr haşlanmış balık. 2 adet haşlanmış patates. Bir fincan çay şekersiz.

Salı
Kahvaltı: Bitkisel yağla tatlandırılmış, yeşil bezelye ve soğanla birlikte 200 gr kıyılmış taze lahana salatası. Bir fincan sade kahve.
İkinci kahvaltı: 1 bardak kefir.
Öğle yemeği: 100 gr dana straganof, haşlanmış havuç ile. Bir bardak elma kompostosu.
Akşam yemeği: 100 gr haşlanmış balık, 2 haşlanmış patates, 1 portakal.

Çarşamba
Kahvaltı: 1 adet haşlanmış yumurta, 1 adet kızarmış ekmek, bir fincan sade kahve.
İkinci kahvaltı: 100 gr karabuğday lapası ve meyve parçaları.
Öğle yemeği: 150 gr kızarmış veya haşlanmış yağsız kümes hayvanı, 2 elma, 1 portakal.
Akşam yemeği: bitkisel yağ ile tatlandırılmış bibersiz salata sosu, 1 bardak elma suyu veya elma kompostosu.

Perşembe
Kahvaltı: 1 bardak kefir, 1 kraker.
İkinci kahvaltı: Bitkisel yağla tatlandırılmış çiğ sebze salatası.
Öğle yemeği: 100 gr haşlanmış et, 150 gr lahana turşusu salatası, yeşil bezelye ve soğan.
Akşam yemeği: Az miktarda mayonezle tatlandırılmış, zayıf et suyuna sahip bir tabak sebze çorbası, 100 gr rendelenmiş taze havuç.

Cuma
Kahvaltı: 3 yemek kaşığı. l. süzme peynir, bir fincan şekersiz siyah kahve.
İkinci kahvaltı: 2 elma, 2 portakal, 1 bardak portakal suyu.
Öğle Yemeği: 1 adet diyet sosis, 150 gr limon suyu ile taze lahana, 1 bardak portakal suyu.
Akşam yemeği: 150 gr kızarmış yağsız balık, 100 gr kırmızı kuş üzümü, 100 gr bektaşi üzümü, bir bardak maden suyu.

Cumartesi
Kahvaltı: 100 gr haşlanmış et, 100 gr lahana turşusu.
İkinci kahvaltı: 100 gr az yağlı süzme peynir.
Öğle yemeği: Az yağlı et veya mantar suyu içeren bir tabak sebze çorbası, küçük bir parça siyah ekmek.
Akşam yemeği: bir parça yağsız domuz eti, 100 gr rendelenmiş, kuru erik ile haşlanmış pancar, bir fincan şekersiz çay.

Pazar
Kahvaltı: 1 yemek kaşığı bal ile 100 gr karabuğday lapası.
İkinci kahvaltı: Herhangi bir meyveden 150 gr salata.
Öğle yemeği: 100 gr haşlanmış balık, herhangi bir çiğ sebzeden 150 gr salata, bitkisel yağ ile tatlandırılmış.
Akşam yemeği: 100 gr haşlanmış et, 2 adet haşlanmış patates, 1 elma, 1 bardak elma suyu.

Rus diyeti en az iki ay boyunca takip edilir. Sıcak baharat, biber, hardal ve bol miktarda mayonez tüketilmesi tavsiye edilmez. Rus diyeti, sindirimi iyileştiren lahana turşusu hariç, şeker, dondurma, çikolata, tatlı şekerlemelerin yanı sıra tütsülenmiş ve tuzlu yiyecekleri de menüsünden hariç tutuyor. Alkollü içecekler hariçtir.