러시아 식단

러시아 영양학자들은 탄수화물, 특히 설탕의 섭취를 제한할 것을 권고합니다. 설탕은 체내에서 빠르게 용해되어 지방으로 변하기 때문입니다. 동물성 지방도 섭취하는 것이 권장되지 않으며 신체의 지방 소비와 관련된 과정에 긍정적인 영향을 미치는 식물성 지방이 선호됩니다. 러시아 식단에는 아침 식사, 두 번째 아침 식사, 점심 및 저녁 식사가 포함됩니다. 식품에 염분과 액체의 존재는 제한되어 있습니다.

러시아 식단. 샘플 메뉴.

월요일
아침 식사: 삶은 생선 100g. 소금에 절인 양배추 샐러드 150g, 완두콩, 삶은 당근, 설탕없는 블랙 커피 한 잔.
두 번째 아침 식사: 삶은 고기 150g, 저지방 코티지 치즈 100g, 사과 2개.
점심: 야채로 만든 채식 보르시, 조림 양배추와 당근 150g, 사과 설탕에 절인 과일 1잔.
저녁 : 삶은 생선 100g. 삶은 감자 2개. 설탕 없이 차 한잔.

화요일
아침 식사: 녹색 완두콩과 양파를 곁들인 잘게 썬 신선한 양배추 샐러드 200g에 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 블랙 커피 한잔.
두 번째 아침 식사: 케피어 1잔.
점심: 삶은 당근을 곁들인 쇠고기 스트로가노프 100g. 사과 설탕에 절인 과일 한 잔.
저녁: 삶은 생선 100g, 삶은 감자 2개, 오렌지 1개.

수요일
아침: 반숙 계란 1개, 토스트 1개, 블랙 커피 1잔.
두 번째 아침 식사: 과일 조각을 곁들인 메밀죽 100g.
점심: 튀기거나 삶은 살코기 150g, 사과 2개, 오렌지 1개.
저녁: 후추 없이 식물성 기름으로 맛을 낸 비네그레트, 사과 주스 1잔 또는 사과 설탕에 절인 과일.

목요일
아침 식사: 케피어 1잔, 크래커 1개.
두 번째 아침 식사: 식물성 기름으로 맛을 낸 생야채 샐러드.
점심: 삶은 고기 100g, 완두콩과 양파를 곁들인 소금에 절인 양배추 샐러드 150g.
저녁 식사: 약한 고기 국물을 곁들인 야채 수프 한 접시, 갈은 신선한 당근 100g, 소량의 마요네즈로 맛을 냅니다.

금요일
아침 식사 : 3 큰술. 엘. 코티지 치즈, 설탕을 넣지 않은 블랙 커피 한 잔.
두 번째 아침 식사: 사과 2개, 오렌지 2개, 오렌지 주스 1잔.
점심: 다이어트 소시지 1개, 레몬 주스를 곁들인 신선한 양배추 150g, 오렌지 주스 1잔.
저녁: 튀긴 살코기 생선 150g, 붉은 건포도 100g, 구스베리 100g, 미네랄 워터 한 컵.

토요일
아침 식사: 삶은 고기 100g, 소금에 절인 양배추 100g.
두 번째 아침 식사: 저지방 코티지 치즈 100g.
점심: 저지방 고기 또는 버섯 국물을 곁들인 야채 수프 한 접시, 작은 검은 빵 조각.
저녁 식사 : 살코기 돼지 고기 한 조각, 자두를 곁들인 삶은 사탕무 100g, 설탕없는 차 한 잔.

일요일
아침 식사: 메밀죽 100g과 꿀 1테이블스푼.
두 번째 아침 식사: 과일 샐러드 150g.
점심: 삶은 생선 100g, 식물성 기름을 곁들인 생 야채 샐러드 150g.
저녁: 삶은 고기 100g, 삶은 감자 2개, 사과 1개, 사과 주스 1잔.

러시아식 식단은 최소 2개월 동안 지켜집니다. 뜨거운 양념, 후추, 겨자 및 다량의 마요네즈를 먹는 것은 권장하지 않습니다. 러시아 식단에서는 소화를 개선하는 소금에 절인 양배추를 제외하고 사탕, 아이스크림, 초콜릿, 단 과자, 훈제 및 짠 음식을 메뉴에서 제외합니다. 주류는 제외됩니다.