Russisch dieet

Russische voedingsdeskundigen adviseren om de consumptie van koolhydraten, vooral suiker, te beperken, omdat deze snel oplost en in het lichaam in vet verandert. Vetten van dierlijke oorsprong worden ook niet aanbevolen voor consumptie, en de voorkeur wordt gegeven aan plantaardige vetten, die een positief effect hebben op de processen die verband houden met de consumptie van vet door het lichaam. Het Russische dieet omvat ontbijt, tweede ontbijt, lunch en diner. De aanwezigheid van zout en vloeistof in voedsel is beperkt.

Russisch dieet. Voorbeeldmenu.

Maandag
Ontbijt: 100 g gekookte vis. 150 g zuurkoolsalade, groene erwten, gekookte wortelen, een kopje zwarte koffie zonder suiker.
Tweede ontbijt: 150 g gekookt vlees, 100 g magere kwark, 2 appels.
Lunch: vegetarische borsjt gemaakt van alle groenten, 150 g gestoofde kool en wortels, 1 glas appelcompote.
Diner: 100 g gekookte vis. 2 gekookte aardappelen. Een kopje thee zonder suiker.

Dinsdag
Ontbijt: 200 g versnipperde verse koolsalade met groene erwten en uien, gekruid met plantaardige olie. Een kopje zwarte koffie.
Tweede ontbijt: 1 glas kefir.
Lunch: 100 g rundvleesstroganoff met gekookte wortelen. Een kopje appelcompote.
Diner: 100 g gekookte vis, 2 gekookte aardappelen, 1 sinaasappel.

Woensdag
Ontbijt: 1 zachtgekookt ei, 1 toast, een kopje zwarte koffie.
Tweede ontbijt: 100 g boekweitpap met stukjes fruit.
Lunch: 150 g gebakken of gekookt mager gevogelte, 2 appels, 1 sinaasappel.
Diner: vinaigrette zonder peper, op smaak gebracht met plantaardige olie, 1 glas appelsap of appelcompote.

Donderdag
Ontbijt: 1 glas kefir, 1 cracker.
Tweede ontbijt: salade van rauwe groenten, gekruid met plantaardige olie.
Lunch: 100 g gekookt vlees, 150 g zuurkoolsalade met groene erwten en uien.
Diner: een bord groentesoep met een zwakke vleesbouillon, 100 g geraspte verse wortelen, op smaak gebracht met een kleine hoeveelheid mayonaise.

Vrijdag
Ontbijt: 3 eetl. l. kwark, een kopje zwarte koffie zonder suiker.
Tweede ontbijt: 2 appels, 2 sinaasappels, 1 glas sinaasappelsap.
Lunch: 1 dieetworst, 150 g verse kool met citroensap, 1 glas sinaasappelsap.
Diner: 150 g gebakken magere vis, 100 g rode bessen, 100 g kruisbessen, een kopje mineraalwater.

Zaterdag
Ontbijt: 100 g gekookt vlees, 100 g zuurkool.
Tweede ontbijt: 100 g magere kwark.
Lunch: een bord groentesoep met mager vlees of champignonbouillon, een klein stukje zwart brood.
Diner: een stuk mager varkensvlees, 100 g geraspte gekookte bieten met pruimen, een kopje thee zonder suiker.

Zondag
Ontbijt: 100 g boekweitpap met 1 eetlepel honing.
Tweede ontbijt: 150 g salade van welk fruit dan ook.
Lunch: 100 g gekookte vis, 150 g salade van rauwe groenten, gekleed met plantaardige olie.
Diner: 100 g gekookt vlees, 2 gekookte aardappelen, 1 appel, 1 glas appelsap.

Het Russische dieet wordt minimaal twee maanden gevolgd. Het wordt niet aanbevolen om hete kruiden, peper, mosterd en grote hoeveelheden mayonaise te eten. Het Russische dieet sluit snoep, ijs, chocolade, zoete zoetwaren en gerookt en gezouten voedsel uit van het menu, met uitzondering van zuurkool, dat de spijsvertering verbetert. Alcoholische dranken zijn uitgesloten.