Chế độ ăn uống của người Nga

Các chuyên gia dinh dưỡng Nga khuyên nên hạn chế tiêu thụ carbohydrate, đặc biệt là đường vì nó nhanh chóng hòa tan và chuyển thành chất béo trong cơ thể. Chất béo có nguồn gốc động vật cũng không được khuyến khích tiêu thụ và ưu tiên cho chất béo thực vật, có tác động tích cực đến các quá trình liên quan đến việc tiêu thụ chất béo của cơ thể. Chế độ ăn kiêng của người Nga bao gồm bữa sáng, bữa sáng thứ hai, bữa trưa và bữa tối. Sự hiện diện của muối và chất lỏng trong thực phẩm bị hạn chế.

Chế độ ăn uống của người Nga. Thực đơn mẫu.

Thứ hai
Bữa sáng: 100 g cá luộc. 150 g salad dưa cải bắp, đậu xanh, cà rốt luộc, một tách cà phê đen không đường.
Bữa sáng thứ hai: 150 g thịt luộc, 100 g phô mai ít béo, 2 quả táo.
Bữa trưa: borscht chay làm từ bất kỳ loại rau nào, 150 g bắp cải hầm và cà rốt, 1 ly nước ép táo.
Bữa tối: 100 g cá luộc. 2 củ khoai tây luộc. Một tách trà không đường.

Thứ ba
Bữa sáng: 200 g salad bắp cải tươi cắt nhỏ với đậu xanh và hành tây, nêm dầu thực vật. Một tách cà phê đen.
Bữa sáng thứ hai: 1 ly kefir.
Bữa trưa: 100 g thịt bò hầm với cà rốt luộc. Một cốc nước ép táo.
Bữa tối: 100 g cá luộc, 2 củ khoai tây luộc, 1 quả cam.

Thứ Tư
Bữa sáng: 1 quả trứng luộc mềm, 1 bánh mì nướng, một tách cà phê đen.
Bữa sáng thứ hai: 100 g cháo kiều mạch với miếng trái cây.
Bữa trưa: 150 g thịt nạc chiên hoặc luộc, 2 quả táo, 1 quả cam.
Bữa tối: dầu giấm không hạt tiêu, nêm dầu thực vật, 1 ly nước táo hoặc nước ép táo.

Thứ năm
Bữa sáng: 1 ly kefir, 1 bánh quy giòn.
Bữa sáng thứ hai: salad rau sống, nêm dầu thực vật.
Bữa trưa: 100 g thịt luộc, 150 g salad dưa cải bắp với đậu xanh và hành tây.
Bữa tối: một đĩa súp rau với nước luộc thịt loãng, 100 g cà rốt tươi bào sợi, nêm một ít sốt mayonnaise.

Thứ sáu
Bữa sáng: 3 muỗng canh. tôi. phô mai, một tách cà phê đen không đường.
Bữa sáng thứ 2: 2 quả táo, 2 quả cam, 1 ly nước cam.
Bữa trưa: 1 xúc xích ăn kiêng, 150 g bắp cải tươi với nước cốt chanh, 1 ly nước cam.
Bữa tối: 150 g cá nạc chiên, 100 g nho đỏ, 100 g quả lý gai, một cốc nước khoáng.

Thứ bảy
Bữa sáng: 100 g thịt luộc, 100 g dưa cải.
Bữa sáng thứ hai: 100 g phô mai ít béo.
Bữa trưa: một đĩa súp rau với nước luộc thịt hoặc nấm ít béo, một miếng bánh mì đen nhỏ.
Bữa tối: một miếng thịt lợn nạc, 100 g củ cải luộc với mận khô, một tách trà không đường.

Chủ nhật
Bữa sáng: 100 g cháo kiều mạch với 1 thìa mật ong.
Bữa sáng thứ hai: 150 g salad từ bất kỳ loại trái cây nào.
Bữa trưa: 100 g cá luộc, 150 g salad từ bất kỳ loại rau sống nào, trộn với dầu thực vật.
Bữa tối: 100 g thịt luộc, 2 củ khoai tây luộc, 1 quả táo, 1 ly nước táo.

Chế độ ăn kiêng của Nga được tuân thủ trong ít nhất hai tháng. Không nên ăn gia vị cay, hạt tiêu, mù tạt và một lượng lớn sốt mayonnaise. Chế độ ăn kiêng của người Nga không bao gồm kẹo, kem, sô cô la, bánh kẹo ngọt, cũng như các món hun khói và mặn khỏi thực đơn của mình, ngoại trừ dưa cải bắp giúp cải thiện tiêu hóa. Đồ uống có cồn được loại trừ.