Ruská dieta

Ruští odborníci na výživu doporučují omezit spotřebu sacharidů, zejména cukru, protože se v těle rychle rozpouští a mění na tuk. Ke konzumaci se nedoporučují ani tuky živočišného původu a upřednostňovány jsou tuky rostlinné, které příznivě ovlivňují procesy spojené s konzumací tuků tělem. Ruská strava zahrnuje snídani, druhou snídani, oběd a večeři. Přítomnost soli a tekutin v potravinách je omezená.

Ruská dieta. Ukázkové menu.

pondělí
Snídaně: 100 g vařených ryb. 150 g salátu z kysaného zelí, zelený hrášek, vařená mrkev, šálek černé kávy bez cukru.
Druhá snídaně: 150 g vařeného masa, 100 g nízkotučného tvarohu, 2 jablka.
Oběd: vegetariánský boršč z libovolné zeleniny, 150 g dušeného zelí a mrkve, 1 sklenice jablečného kompotu.
Večeře: 100 g vařených ryb. 2 vařené brambory. Šálek čaje bez cukru.

úterý
Snídaně: 200 g strouhaného čerstvého zelí salát se zeleným hráškem a cibulí, ochucený rostlinným olejem. Šálek černé kávy.
Druhá snídaně: 1 sklenice kefíru.
Oběd: 100 g hovězího stroganoffu s vařenou mrkví. Šálek jablečného kompotu.
Večeře: 100 g vařených ryb, 2 vařené brambory, 1 pomeranč.

středa
Snídaně: 1 vejce naměkko, 1 toast, šálek černé kávy.
Druhá snídaně: 100 g pohankové kaše s kousky ovoce.
Oběd: 150 g smažené nebo vařené libové drůbeže, 2 jablka, 1 pomeranč.
Večeře: vinaigrette bez pepře, ochucený rostlinným olejem, 1 sklenicí jablečného džusu nebo jablečného kompotu.

Čtvrtek
Snídaně: 1 sklenice kefíru, 1 sušenka.
Druhá snídaně: salát ze syrové zeleniny, ochucený rostlinným olejem.
Oběd: 100 g vařeného masa, 150 g salátu z kysaného zelí se zeleným hráškem a cibulkou.
Večeře: talíř zeleninové polévky se slabým masovým vývarem, 100 g nastrouhané čerstvé mrkve, ochucené malým množstvím majonézy.

pátek
Snídaně: 3 polévkové lžíce. l. tvaroh, šálek černé kávy bez cukru.
Druhá snídaně: 2 jablka, 2 pomeranče, 1 sklenice pomerančového džusu.
Oběd: 1 dietní klobása, 150 g čerstvého zelí s citronovou šťávou, 1 sklenice pomerančové šťávy.
Večeře: 150 g smažené libové ryby, 100 g červeného rybízu, 100 g angreštu, šálek minerální vody.

sobota
Snídaně: 100 g vařeného masa, 100 g kysaného zelí.
Druhá snídaně: 100 g nízkotučného tvarohu.
Oběd: talíř zeleninové polévky s nízkotučným masovým nebo houbovým vývarem, malý kousek černého chleba.
Večeře: kousek libového vepřového masa, 100 g nastrouhané vařené řepy se sušenými švestkami, šálek čaje bez cukru.

Neděle
Snídaně: 100 g pohankové kaše s 1 lžící medu.
Druhá snídaně: 150 g salátu z libovolného ovoce.
Oběd: 100 g vařených ryb, 150 g salátu z jakékoli syrové zeleniny, oblečený s rostlinným olejem.
Večeře: 100 g vařeného masa, 2 vařené brambory, 1 jablko, 1 sklenice jablečné šťávy.

Ruská dieta se dodržuje minimálně dva měsíce. Nedoporučuje se jíst horké koření, pepř, hořčici a velké množství majonézy. Ruská dieta vyřazuje ze svého jídelníčku bonbóny, zmrzlinu, čokoládu, sladké cukrovinky, ale i uzená a slaná jídla s výjimkou kysaného zelí, které zlepšuje trávení. Alkoholické nápoje jsou vyloučeny.