俄罗斯饮食

俄罗斯营养学家建议限制碳水化合物的摄入，尤其是糖，因为它会在体内迅速溶解并转化为脂肪。也不建议食用动物来源的脂肪，而优先选择植物脂肪，这对身体消耗脂肪的相关过程有积极的影响。俄罗斯人的饮食包括早餐、次早餐、午餐和晚餐。食物中盐和液体的存在是有限的。

俄罗斯饮食。菜单示例。

周一
早餐：水煮鱼100克。酸菜沙拉150克，青豆，煮胡萝卜，一杯不加糖的黑咖啡。
第二份早餐：150克水煮肉、100克低脂干酪、2个苹果。
午餐：任意蔬菜制成的素罗宋汤、炖白菜和胡萝卜150克、苹果蜜饯1杯。
晚餐：水煮鱼100克。 2个煮土豆。一杯不加糖的茶。

周二
早餐：200克切碎的新鲜卷心菜沙拉，配青豆和洋葱，用植物油调味。一杯黑咖啡。
第二份早餐：1杯开菲尔。
午餐：100 克沙拉酱牛肉配煮胡萝卜。一杯苹果蜜饯。
晚餐：水煮鱼100克，水煮土豆2个，橙子1个。

周三
早餐：水煮蛋1个，吐司1片，黑咖啡1杯。
第二份早餐：荞麦粥100克，水果片。
午餐：150克煎或煮的瘦家禽，2个苹果，1个橙子。
晚餐：不加胡椒的油醋汁，用植物油调味，1杯苹果汁或苹果蜜饯。

周四
早餐：1杯开菲尔，1块饼干。
第二份早餐：生蔬菜沙拉，用植物油调味。
午餐：水煮肉100克，青豆洋葱酸菜沙拉150克。
晚餐：一盘淡肉汤的蔬菜汤，100克磨碎的新鲜胡萝卜，用少量蛋黄酱调味。

星期五
早餐：3汤匙。湖干酪，一杯不加糖的黑咖啡。
第二份早餐：苹果2个，橙子2个，橙汁1杯。
午餐：减肥香肠1根，新鲜卷心菜150克加柠檬汁，橙汁1杯。
晚餐：煎瘦鱼150克，红醋栗100克，醋栗100克，矿泉水一杯。

周六
早餐：水煮肉100克，酸菜100克。
第二份早餐：100克低脂干酪。
午餐：一盘蔬菜汤加低脂肉或蘑菇汤，一小块黑面包。
晚餐：一块瘦猪肉，100克磨碎的煮甜菜和李子，一杯不加糖的茶。

星期日
早餐：荞麦粥100克，蜂蜜1汤匙。
第二份早餐：150克任意水果沙拉。
午餐：100克水煮鱼，150克任何生蔬菜沙拉，用植物油调味。
晚餐：水煮肉100克、水煮土豆2个、苹果1个、苹果汁1杯。

俄罗斯饮食至少要遵循两个月。不建议吃辛辣的调味料、胡椒、芥末和大量的蛋黄酱。俄罗斯人的饮食菜单中不包括糖果、冰淇淋、巧克力、甜食以及熏制和咸味食品，但促进消化的酸菜除外。酒精饮料不包括在内。