Руска диета

Руските диетолози съветват да се ограничи консумацията на въглехидрати, особено захар, тъй като тя бързо се разтваря и се превръща в мазнини в тялото. Мазнините от животински произход също не се препоръчват за консумация, а се предпочитат растителните мазнини, които имат положителен ефект върху процесите, свързани с консумацията на мазнини от тялото. Руската диета включва закуска, втора закуска, обяд и вечеря. Ограничава се наличието на сол и течност в храната.

Руска диета. Примерно меню.

понеделник
Закуска: 100 г варена риба. 150 г салата от кисело зеле, зелен грах, варени моркови, чаша черно кафе без захар.
Втора закуска: 150 г варено месо, 100 г нискомаслена извара, 2 ябълки.
Обяд: вегетариански борш, приготвен от всякакви зеленчуци, 150 г задушено зеле и моркови, 1 чаша ябълков компот.
Вечеря: 100 г варена риба. 2 варени картофа. Чаша чай без захар.

вторник
Закуска: 200 г салата от прясно настъргано зеле със зелен грах и лук, подправена с растително масло. Чаша черно кафе.
Втора закуска: 1 чаша кефир.
Обяд: 100 г телешки строганов с варени моркови. Чаша компот от ябълки.
Вечеря: 100 г варена риба, 2 варени картофа, 1 портокал.

сряда
Закуска: 1 рохко сварено яйце, 1 препечен хляб, чаша черно кафе.
Втора закуска: 100 г каша от елда с парчета плодове.
Обяд: 150 г пържено или варено постно птиче месо, 2 ябълки, 1 портокал.
Вечеря: винегрет без черен пипер, подправен с растително масло, 1 чаша ябълков сок или ябълков компот.

четвъртък
Закуска: 1 чаша кефир, 1 крекер.
Втора закуска: салата от сурови зеленчуци, подправена с растително масло.
Обяд: 100 г варено месо, 150 г салата от кисело зеле със зелен грах и лук.
Вечеря: чиния зеленчукова супа със слаб месен бульон, 100 г настъргани пресни моркови, подправени с малко майонеза.

петък
Закуска: 3 с.л. л. извара, чаша черно кафе без захар.
Втора закуска: 2 ябълки, 2 портокала, 1 чаша портокалов сок.
Обяд: 1 диетичен колбас, 150 г прясно зеле с лимонов сок, 1 чаша портокалов сок.
Вечеря: 150 г пържена постна риба, 100 г червено френско грозде, 100 г цариградско грозде, чаша минерална вода.

Събота
Закуска: 100 г варено месо, 100 г кисело зеле.
Втора закуска: 100 г нискомаслено извара.
Обяд: чиния зеленчукова супа с нискомаслено месо или гъбен бульон, малко парче черен хляб.
Вечеря: парче постно свинско месо, 100 г настъргано варено цвекло със сини сливи, чаша чай без захар.

неделя
Закуска: 100 г каша от елда с 1 супена лъжица мед.
Втора закуска: 150 г салата от всякакви плодове.
Обяд: 100 г варена риба, 150 г салата от всякакви сурови зеленчуци, залята с растително масло.
Вечеря: 100 г варено месо, 2 варени картофа, 1 ябълка, 1 чаша ябълков сок.

Руската диета се спазва поне два месеца. Не се препоръчва да ядете люти подправки, черен пипер, горчица и големи количества майонеза. Руската диета изключва от менюто си бонбони, сладолед, шоколад, сладки сладкарски изделия, както и пушени и солени храни, с изключение на киселото зеле, което подобрява храносмилането. Алкохолните напитки са изключени.