Dieta russa

I nutrizionisti russi consigliano di limitare il consumo di carboidrati, in particolare di zucchero, poiché si dissolve rapidamente e si trasforma in grasso nel corpo. Anche i grassi di origine animale non sono raccomandati per il consumo e viene data preferenza ai grassi vegetali, che hanno un effetto positivo sui processi associati al consumo di grassi da parte dell'organismo. La dieta russa prevede la colazione, la seconda colazione, il pranzo e la cena. La presenza di sale e liquidi negli alimenti è limitata.

Dieta russa. Menù di esempio.

Lunedi
Colazione: 100 g di pesce bollito. 150 g di insalata di crauti, piselli, carote bollite, una tazza di caffè nero senza zucchero.
Seconda colazione: 150 g di carne bollita, 100 g di ricotta magra, 2 mele.
Pranzo: borscht vegetariano a base di verdure, 150 g di cavolo e carote in umido, 1 bicchiere di composta di mele.
Cena: 100 g di pesce bollito. 2 patate lesse. Una tazza di tè senza zucchero.

Martedì
Colazione: 200 g di insalata di cavolo fresco tritato con piselli e cipolle, condita con olio vegetale. Una tazza di caffè nero.
Seconda colazione: 1 bicchiere di kefir.
Pranzo: 100 g di manzo alla Stroganoff con carote bollite. Una tazza di composta di mele.
Cena: 100 g di pesce bollito, 2 patate lesse, 1 arancia.

Mercoledì
Colazione: 1 uovo alla coque, 1 pane tostato, una tazza di caffè nero.
Seconda colazione: 100 g di porridge di grano saraceno con pezzi di frutta.
Pranzo: 150 g di pollame magro fritto o bollito, 2 mele, 1 arancia.
Cena: vinaigrette senza pepe, condita con olio vegetale, 1 bicchiere di succo di mela o composta di mele.

Giovedì
Colazione: 1 bicchiere di kefir, 1 cracker.
Seconda colazione: insalata di verdure crude, condita con olio vegetale.
Pranzo: 100 g di carne bollita, 150 g di insalata di crauti con piselli e cipolle.
Cena: un piatto di zuppa di verdure con brodo di carne debole, 100 g di carote fresche grattugiate, condite con una piccola quantità di maionese.

Venerdì
Colazione: 3 cucchiai. l. ricotta, una tazza di caffè nero senza zucchero.
Seconda colazione: 2 mele, 2 arance, 1 bicchiere di succo d'arancia.
Pranzo: 1 salsiccia dietetica, 150 g di cavolo cappuccio fresco con succo di limone, 1 bicchiere di succo d'arancia.
Cena: 150 g di pesce magro fritto, 100 g di ribes rosso, 100 g di uva spina, una tazza di acqua minerale.

Sabato
Colazione: 100 g di carne bollita, 100 g di crauti.
Seconda colazione: 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi.
Pranzo: un piatto di zuppa di verdure con brodo di carne magra o di funghi, un pezzetto di pane nero.
Cena: un pezzo di maiale magro, 100 g di barbabietole bollite grattugiate con prugne, una tazza di tè senza zucchero.

Domenica
Colazione: 100 g di porridge di grano saraceno con 1 cucchiaio di miele.
Seconda colazione: 150 g di insalata di qualsiasi frutto.
Pranzo: 100 g di pesce bollito, 150 g di insalata di verdure crude, condite con olio vegetale.
Cena: 100 g di carne bollita, 2 patate lesse, 1 mela, 1 bicchiere di succo di mela.

La dieta russa va seguita per almeno due mesi. Non è consigliabile mangiare condimenti piccanti, pepe, senape e grandi quantità di maionese. La dieta russa esclude dal suo menu caramelle, gelati, cioccolato, dolciumi, nonché cibi affumicati e salati, ad eccezione dei crauti, che migliorano la digestione. Sono escluse le bevande alcoliche.