Якщо ви подбаєте про своє здоров'я вже зараз, у майбутньому ви від цього лише виграєте. Звичайні щоденні дії: прийом їжі, заняття фізичними вправами, відпочинок, робота та сон є основними компонентами здорового способу життя. І тільки від вас залежить це втілити в життя. живлення Здоровий спосіб життя починається зі здорового харчування. Правильна дієта є збалансованим харчуванням, що забезпечує функціонування, зростання, розвиток і відновлення організму людини. Ми завжди відчуваємо себе комфортніше та щасливіше, якщо правильно харчуємося та здорові. Здорове збалансоване харчування передбачає наявність у щоденному раціоні основних видів продуктів: хліба, круп, картоплі, молочних продуктів, м'яса, риби, овочів та фруктів. Практично вся споживана їжа є сумішшю поживних елементів, тобто складається з різної кількості цукру, крохмалю, клітковини, жирів, білків, мінеральних солей, вуглеводів, вітамінів і води. Однак необхідно знати, що таке живильний елемент та як його організм використовує. Тим часом багато хто з нас вживає в їжу продукти, в яких вміст солі, цукру і жирів дуже високий, і навпаки, клітковини та рідини недостатньо. Однак наявність клітковини у раціоні має дуже важливе значення. Багатим джерелом клітковини є чорний хліб та овочі. Вживання протягом тривалого часу жирної їжі сприяє розвитку атеросклеротичних процесів в організмі людини, а вживання їжі із зменшеним вмістом солі, жиру та холестерину допомагає запобігти деяким захворюванням. Щоб свідомо вибрати продукти для правильного збалансованого харчування, рекомендуємо звернутися до даних, з якими ви можете ознайомитися. "Використання поживних елементів організмом" Поживні елементи: Вуглеводи: крохмаль, цукор та клітковина. Приклад: • Крупи, хліб, рис, макаронні вироби, каші • Овочі (кукурудза, картопля та фрукти (банани, ягоди)) • Мед Як використовуються організмом: • забезпечують енергію для життєдіяльності організму • сприяють накопиченню жиру • допомагають травленню • запобігають запорам
Поживні елементи: Жири: тваринного походження Приклад: • Тварина олія, сир, жирне м'ясо, земляні горіхи Як використовують організм: • Забезпечують енергію. Служать матеріалом для побудови клітин організму
Поживні елементи: Жири рослинного походження Приклад:• Соняшникова, кукурудзяна, оливкова олія (олія) Як використовуються організмом: • Сприяють накопиченню жиру
Поживні елементи: Білки Приклад: М'ясо, кури, риба, яйця, квасоля, молоко, кефір, сир, земляні горіхи Як використовуються організмом: • служать матеріалом для побудови клітин організму; • необхідні для утворення загальної води організму; • сприяють хімічним процесам в організмі. Забезпечують енергію. Забезпечують захист проти інфекції
Поживні елементи Мінерали: кальцій, залізо, форсфор Приклад: • Овочі: крохмалевмісні, зелені, жовті або оранжеві Як використовуються організмом: • Служать матеріалом для побудови клітин організму та підтримання їх повноцінного стану
Поживні елементи: Вітаміни: А, В, С, Д, Е, К Приклад: • Молочні продукти: молоко, йогурт • Яловичина, баранина, печінка Як використовуються організмом: • Необхідні для утворення загальної води організму • Сприяють хімічним процесам в організмі. • Забезпечують захист проти інфекції.
Поживні елементи: Вода (денна норма становить 1000 – 1500 мл) Приклад: • Споживані рідини (сік, суп, чай, кава) • Свіжі овочі та фрукти Як використовуються організмом: • Сприяють хімічним процесам в організмі. • Служать матеріалом для побудови клітин організму.
Ось основне правило, якому рекомендується слідувати щодня: • 2-3 мінімальні норми пісної баранини або яловичини (1 мінімальна норма становить 60-100 г м'яса або 120 г риби або курячого м'яса). • 2-3 мінімальні норми молочних продуктів (1 мінімальна норма становить 300 мл молока або 40 г сиру або 200 г йогурту). • 2-4 мінімальні норми фруктів. • С-5 мінімальних норм овочів (зелені листяні, помаранчеві або жовті, крохмалевмісні). • 6—11 мінімальних норм виробів із подрібненого зерна (1 мінімальна норма становить 1 шматок хліба чи 1 чашку вівсяної каші чи 0,5 чашки приготовленого рису чи 1 чашку приготовлених макаронів). Велике значення має правильне споживання рідини. Денна потреба становить 1000–1500 мл. Споживання води багато в чому визначається умовами праці, видом виконуваної роботи та індивідуальною конституцією. Кількість енергії, яку людина має отримати з їжі для підтримки свого здоров'я та забезпечення активного способу життя, є індивідуальною. Наприклад, дітям потрібно більше енергії для зростання, активності та протистояння інфекціям. Енергетичні витрати із віком зменшуються, оскільки припиняється зростання. У період вагітності рекомендується збільшити кількість споживаних протеїнів, вітамінів та мінеральних солей, що містяться в продуктах п'яти основних груп, перерахованих вище. У період годування дитини слід збільшити кількість споживаного молока, їсти більше овочів та фруктів. У віці 60 років і старше метаболізм стає менш інтенсивним, тому людям похилого віку рекомендується значно скоротити або повністю виключити зі свого раціону гостру і жирну їжу, а також сіль, віддаючи перевагу фруктам і овочам. Страждаючим атеросклерозом (жирові відкладення в кровоносних судинах) слід споживати більше продуктів, багатих на клітковину, наприклад, чорного хліба, гречки та буряків. Відмова від звичайного раціону не обов'язково проходить важко. Головна мета - споживати менше солі, жирів і холестерину.