Лікувальне голодування давно відомим, але остаточно не вивченим методом впливу організм. Його суть полягає у короткочасному добровільному утриманні від їжі під наглядом лікаря. Передбачається, що при цьому організм переходить у особливий режим самоочищення та відновлення.
Історично лікувальне голодування практикувалося у багатьох цивілізаціях - від Стародавню Грецію до Тибету. У сучасній медицині воно застосовується у клініках Європи, США, Ізраїлю. У Росії її інтерес до цього методу виник середині ХХ століття.
Прибічники лікувального голодування стверджують, що може бути альтернативою медикаментозному лікуванню деяких захворювань. Проте наголошується, що проводитися воно має лише добровільно, під контролем досвідченого лікаря та з дотриманням правил виходу з голоду.
Незважаючи на широке застосування, механізми оздоровчої дії голодування остаточно не зрозумілі. Потрібне подальше наукове вивчення, щоб максимально використати потенціал цього методу.