Le jeûne thérapeutique est une méthode connue depuis longtemps, mais pas entièrement étudiée, pour influencer le corps. Son essence réside dans l'abstinence alimentaire volontaire à court terme sous la surveillance d'un médecin. On suppose que dans ce cas, le corps passe dans un mode spécial d'auto-nettoyage et de restauration.
Historiquement, le jeûne thérapeutique était pratiqué dans de nombreuses civilisations, de la Grèce antique au Tibet. En médecine moderne, il est utilisé dans des cliniques en Europe, aux États-Unis et en Israël. En Russie, l'intérêt pour cette méthode est apparu au milieu du 20e siècle.
Les partisans du jeûne thérapeutique soutiennent qu’il peut constituer une alternative au traitement médicamenteux de certaines maladies. Cependant, il est souligné qu'elle ne doit être réalisée que volontairement, sous la surveillance d'un médecin expérimenté et dans le respect des règles pour vaincre la faim.
Malgré son utilisation répandue, les mécanismes des effets bénéfiques du jeûne sur la santé ne sont pas tout à fait clairs. Des études scientifiques plus approfondies sont nécessaires pour maximiser le potentiel de cette méthode.