Phô mai, các loại hạt và chuối có thể gây đau đầu

Đau đầu là một trong những bệnh phổ biến nhất có thể xảy ra vì nhiều lý do. Tuy nhiên, một nhóm các nhà khoa học từ Bệnh viện Northwestern Memorial và Bệnh viện Mayo phát hiện ra rằng cơn đau đầu có thể do các loại thực phẩm phổ biến nhất gây ra: phô mai, đậu, các loại hạt và các thực phẩm khác.

Nguyên nhân là do sự hình thành tyramine, xuất hiện sau quá trình phân hủy các axit amin trong thực phẩm. Hệ thống miễn dịch phản ứng với sự xuất hiện của tyramine, gây co mạch và tăng huyết áp. Ngoài ra, tyramine ảnh hưởng đến sự ức chế và kích thích của hệ thần kinh, vì nó có đặc tính độc hại.

Nồng độ tyramine cao được tìm thấy trong thực phẩm thối rữa, dưa chua, phô mai cheddar, brie, đậu phộng và xúc xích. Cũng được tìm thấy với số lượng lớn trong thực phẩm như bơ, đậu, chuối và các loại hạt Brazil.

Các bác sĩ cho biết những sản phẩm này có thể gây đau đầu, đặc biệt khi một người ngủ ít. Điều đáng chú ý là hiệu ứng này có thể xuất hiện trong vòng 48 giờ sau khi ăn, khiến quá trình xác định sản phẩm có vấn đề khá phức tạp.

Tuy nhiên, bạn không nên loại trừ ngay tất cả các loại thực phẩm có chứa tyramine khỏi chế độ ăn uống của mình. Tất cả phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của cơ thể. Ngoài ra, tyramine cũng có thể đóng một vai trò có lợi trong cơ thể. Ví dụ, hai miếng phô mai mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Vì vậy, nếu bạn thường xuyên bị đau đầu, bạn nên chú ý đến chế độ ăn uống của mình và cố gắng loại bỏ những thực phẩm có chứa tyramine khỏi nó. Tuy nhiên, nếu tình trạng đau đầu xảy ra thường xuyên, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị.