Le fromage, les noix et les bananes peuvent causer des maux de tête

Les maux de tête sont l’une des maladies les plus courantes pouvant survenir pour de nombreuses raisons. Cependant, un groupe de scientifiques du Northwestern Memorial Hospital et de la Mayo Clinic ont découvert qu'une crise de maux de tête peut être déclenchée par les aliments les plus courants : le fromage, les haricots, les noix et d'autres aliments.

La raison en est la formation de tyramine, qui apparaît après la décomposition des acides aminés contenus dans les aliments. Le système immunitaire réagit à l’apparition de tyramine, provoquant une vasoconstriction et une augmentation de la tension artérielle. De plus, la tyramine affecte l'inhibition et l'excitation du système nerveux, car elle possède des propriétés toxiques.

De fortes concentrations de tyramine se trouvent dans les aliments pourris, les cornichons, le cheddar, le brie, les arachides et les saucisses. Également présent en grande quantité dans des aliments tels que les avocats, les haricots, les bananes et les noix du Brésil.

Les médecins disent que ces produits peuvent provoquer des maux de tête, surtout lorsqu’une personne a peu dormi. Il convient également de noter que cet effet peut apparaître dans les 48 heures suivant un repas, ce qui rend le processus d'identification du produit problématique assez compliqué.

Cependant, vous ne devez pas exclure immédiatement de votre alimentation tous les aliments contenant de la tyramine. Tout dépend des caractéristiques individuelles du corps. De plus, la tyramine peut également jouer un rôle bénéfique dans l’organisme. Par exemple, deux morceaux de fromage par jour peuvent aider à prévenir le diabète.

Ainsi, si vous ressentez souvent des maux de tête, il convient de prêter attention à votre alimentation et d'essayer d'en éliminer les aliments contenant de la tyramine. Cependant, si un mal de tête survient régulièrement, vous devriez consulter un médecin pour un diagnostic et un traitement.