Sery, orzechy i banany mogą powodować bóle głowy

Bóle głowy to jedna z najczęstszych chorób, która może wystąpić z wielu powodów. Jednak grupa naukowców ze szpitala Northwestern Memorial Hospital i Mayo Clinic odkryła, że ​​atak bólu głowy może zostać wywołany przez najpopularniejsze produkty spożywcze: ser, fasolę, orzechy i inne produkty spożywcze.

Powodem tego jest powstawanie tyraminy, która pojawia się po rozkładzie aminokwasów w żywności. Układ odpornościowy reaguje na pojawienie się tyraminy, powodując zwężenie naczyń i wzrost ciśnienia krwi. Ponadto tyramina wpływa na hamowanie i pobudzenie układu nerwowego, gdyż ma właściwości toksyczne.

Wysokie stężenia tyraminy znajdują się w gnijącej żywności, piklach, serze cheddar, brie, orzeszkach ziemnych i kiełbasach. Występuje także w dużych ilościach w żywności, takiej jak awokado, fasola, banany i orzechy brazylijskie.

Lekarze twierdzą, że produkty te mogą powodować bóle głowy, zwłaszcza gdy dana osoba mało śpi. Warto również zaznaczyć, że efekt ten może pojawić się w ciągu 48 godzin od spożycia, co znacznie komplikuje proces identyfikacji problematycznego produktu.

Nie należy jednak od razu wykluczać ze swojej diety wszystkich pokarmów zawierających tyraminę. Wszystko zależy od indywidualnych cech organizmu. Dodatkowo tyramina może również pełnić dobroczynną rolę w organizmie. Na przykład dwa kawałki sera dziennie mogą pomóc w zapobieganiu cukrzycy.

Jeśli więc często miewasz bóle głowy, warto zwrócić uwagę na swoją dietę i postarać się wyeliminować z niej pokarmy zawierające tyraminę. Jeśli jednak ból głowy pojawia się regularnie, należy skonsultować się z lekarzem w celu ustalenia diagnozy i leczenia.