Kaas, noten en bananen kunnen hoofdpijn veroorzaken

Hoofdpijn is een van de meest voorkomende ziekten die om vele redenen kan voorkomen. Een groep wetenschappers van het Northwestern Memorial Hospital en de Mayo Clinic ontdekte echter dat een hoofdpijnaanval kan worden veroorzaakt door de meest voorkomende voedingsmiddelen: kaas, bonen, noten en ander voedsel.

De reden hiervoor is de vorming van tyramine, dat verschijnt na de afbraak van aminozuren in voedingsmiddelen. Het immuunsysteem reageert op het verschijnen van tyramine en veroorzaakt vasoconstrictie en verhoogde bloeddruk. Bovendien beïnvloedt tyramine de remming en excitatie van het zenuwstelsel, omdat het toxische eigenschappen heeft.

Hoge concentraties tyramine worden aangetroffen in rottend voedsel, augurken, cheddar, brie, pinda's en worsten. Wordt ook in grote hoeveelheden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals avocado's, bonen, bananen en paranoten.

Artsen zeggen dat deze producten hoofdpijn kunnen veroorzaken, vooral als iemand weinig slaap heeft gehad. Het is ook vermeldenswaard dat dit effect binnen 48 uur na het eten kan optreden, wat het proces van het identificeren van het problematische product behoorlijk ingewikkeld maakt.

U moet echter niet onmiddellijk alle voedingsmiddelen die tyramine bevatten, uitsluiten van uw dieet. Het hangt allemaal af van de individuele kenmerken van het lichaam. Bovendien kan tyramine ook een gunstige rol spelen in het lichaam. Twee stukjes kaas per dag kunnen bijvoorbeeld diabetes helpen voorkomen.

Als u dus vaak last heeft van hoofdpijn, is het de moeite waard om op uw dieet te letten en te proberen voedingsmiddelen die tyramine bevatten, eruit te verwijderen. Als er echter regelmatig hoofdpijn optreedt, moet u een arts raadplegen voor diagnose en behandeling.