Το τυρί, οι ξηροί καρποί και οι μπανάνες μπορεί να προκαλέσουν πονοκεφάλους

Ο πονοκέφαλος είναι μια από τις πιο κοινές ασθένειες που μπορεί να εμφανιστεί για πολλούς λόγους. Ωστόσο, μια ομάδα επιστημόνων από το Northwestern Memorial Hospital και την Mayo Clinic διαπίστωσε ότι μια κρίση πονοκεφάλου μπορεί να προκληθεί από τις πιο κοινές τροφές: τυρί, φασόλια, ξηρούς καρπούς και άλλες τροφές.

Ο λόγος για αυτό είναι ο σχηματισμός της τυραμίνης, η οποία εμφανίζεται μετά την αποσύνθεση των αμινοξέων στα τρόφιμα. Το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά στην εμφάνιση της τυραμίνης, προκαλώντας αγγειοσυστολή και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, η τυραμίνη επηρεάζει την αναστολή και τη διέγερση του νευρικού συστήματος, αφού έχει τοξικές ιδιότητες.

Υψηλές συγκεντρώσεις τυραμίνης βρίσκονται σε φαγητά που σαπίζουν, τουρσιά, τσένταρ, μπρι, φιστίκια και λουκάνικα. Βρίσκεται επίσης σε μεγάλες ποσότητες σε τρόφιμα όπως το αβοκάντο, τα φασόλια, οι μπανάνες και οι ξηροί καρποί Βραζιλίας.

Οι γιατροί λένε ότι αυτά τα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν πονοκεφάλους, ειδικά όταν ένα άτομο είχε λίγο ύπνο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να εμφανιστεί εντός 48 ωρών μετά το φαγητό, γεγονός που καθιστά τη διαδικασία εντοπισμού του προβληματικού προϊόντος αρκετά περίπλοκη.

Ωστόσο, δεν πρέπει να αποκλείσετε αμέσως όλα τα τρόφιμα που περιέχουν τυραμίνη από τη διατροφή σας. Όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος. Επιπλέον, η τυραμίνη μπορεί επίσης να διαδραματίσει ευεργετικό ρόλο στον οργανισμό. Για παράδειγμα, δύο κομμάτια τυριού την ημέρα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του διαβήτη.

Έτσι, εάν αντιμετωπίζετε συχνά πονοκεφάλους, αξίζει να προσέχετε τη διατροφή σας και να προσπαθήσετε να αποβάλετε από αυτήν τροφές που περιέχουν τυραμίνη. Ωστόσο, εάν ένας πονοκέφαλος εμφανίζεται τακτικά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για διάγνωση και θεραπεία.