Ăn chay: kỹ thuật và ứng dụng

Nhịn ăn không chỉ là phương pháp giảm cân mà còn có tác dụng chữa nhiều bệnh khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các kỹ thuật nhịn ăn khác nhau cũng như các lĩnh vực ứng dụng của chúng.

Phương pháp và kiểu nhịn ăn

Có một số kiểu nhịn ăn khác nhau về thời gian và điều kiện.

Nhịn ăn hoàn toàn bao gồm việc kiêng ăn, nhưng chế độ uống rượu không hạn chế. Kiểu nhịn ăn này thường được gọi là "ướt". Với việc nhịn ăn hoàn toàn, nên đạt được “cuộc khủng hoảng axit xeton”, tình trạng này xảy ra ở hầu hết bệnh nhân vào ngày 7-9.

Nhịn ăn tuyệt đối bao gồm việc kiêng hoàn toàn thức ăn và chất lỏng. Kiểu nhịn ăn này được gọi là "khô". Việc thiếu chất lỏng thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo nhanh hơn. Ngoài ra, phương pháp nhịn ăn “khô” trong 3 ngày có hiệu quả tương ứng với phương pháp nhịn ăn “ướt” trong 7-9 ngày. Trong thực hành lâm sàng, kiểu nhịn ăn ngắn hạn 1-3 ngày này thường được sử dụng.

Nhịn ăn kết hợp liên quan đến việc sử dụng đồng thời các tùy chọn "khô" và "ướt". Trong 1-3 ngày đầu (tùy theo sức chịu đựng của mỗi người), bệnh nhân được yêu cầu kiêng ăn, uống; bắt đầu từ 2-4 ngày, lượng nước uống được tiếp tục. Trình tự này cho phép khởi phát “cuộc khủng hoảng axit xeton” nhanh hơn, giúp rút ngắn thời gian điều trị cho bệnh nhân.

Theo thời gian kiêng thực phẩm “ướt”, chúng được chia thành nhỏ (1-2 ngày), trung bình (từ 3 đến 7 ngày) và dài (từ 7 đến 40 ngày trở lên).

Dựa trên sự kết hợp giữa thời gian dỡ hàng và giai đoạn phục hồi, có sẵn các phương pháp sau:

1. Nhịn ăn trị liệu theo tỷ lệ: thường bao gồm ba chu kỳ điều trị nhịn ăn lặp đi lặp lại. Thời gian trung bình của thời gian nhịn ăn (nhịn ăn trị liệu) là 14 ngày, dinh dưỡng phục hồi - 34 ngày. Khoảng thời gian giữa các chu kỳ điều trị nhịn ăn riêng lẻ, bao gồm cả thời gian dinh dưỡng phục hồi, là 62 ngày. Tổng thời gian điều trị là sáu tháng.

2. Nhịn ăn trị liệu theo từng bước: quy định thời gian nhịn ăn cho đến khi xuất hiện những biểu hiện đầu tiên của cơn nhiễm axit (thường là vào ngày nhịn ăn thứ 5-7). Tiếp theo là thời gian phục hồi có thời lượng bằng một nửa thời gian nhịn ăn (bước 1), sau đó thực hiện chu kỳ điều trị nhịn ăn lặp lại, nhưng tăng thời gian nhịn ăn lên 7-10 ngày (lần thứ 2). bước chân). Tiếp theo đó là thời gian phục hồi có thời lượng bằng một nửa thời gian nhịn ăn. Trong tương lai, các chu kỳ điều trị nhịn ăn lặp đi lặp lại có thể được thực hiện, tăng thời gian nhịn ăn ở mỗi giai đoạn.

3. Nhịn ăn gián đoạn: liên quan đến việc thực hiện nhịn ăn ngắn hạn (thường là 1-2 ngày) đều đặn (ví dụ: hàng tuần hoặc hàng tháng).

Ứng dụng của việc nhịn ăn

Nhịn ăn có thể được sử dụng để điều trị nhiều bệnh khác nhau, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp, viêm khớp, dị ứng, viêm da, hen phế quản, viêm dạ dày, loét dạ dày và tá tràng, viêm túi mật, viêm tụy, viêm gan mãn tính, xơ gan, bệnh thận và đường tiết niệu. , thần kinh, rối loạn thần kinh, trầm cảm, mất ngủ.

Nhịn ăn cũng có thể được sử dụng để ngăn ngừa bệnh tật, làm sạch cơ thể khỏi chất độc và chất thải, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng hiệu suất và sức bền thể chất.

Tuy nhiên, phải nhớ rằng nhịn ăn không phải là phương pháp điều trị phổ biến và có thể chống chỉ định trong một số trường hợp, chẳng hạn như khi có các bệnh cấp tính và mãn tính về đường tiêu hóa, mang thai và cho con bú, tình trạng cơ thể suy yếu, và thời thơ ấu. Vì vậy, trước khi bắt đầu nhịn ăn, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ.