Làm thế nào để chọn dưa phù hợp?

Giờ đây, các khu chợ và siêu thị tràn ngập những quả dưa đầy nắng và mọng nước chỉ muốn được thêm vào giỏ. Tuy nhiên, bạn cần phải lựa chọn chúng một cách chính xác để không mang về nhà những thứ xanh và vô vị. Thông thường, hai loại dưa phổ biến được tìm thấy tại các điểm bán hàng: “Kolkhoznitsa” và “Torpeda”. Vỏ của cả hai đều phải có mùi dễ chịu và tỏa ra mùi thơm mật ong thật. Điều này có nghĩa là chúng đã chín và hiện đang ở trong nước ép.

Tuy nhiên, nếu dưa có dấu hiệu hư hỏng rõ ràng - đốm đen, vết nứt, vết lõm - tốt hơn hết là không nên mua vì chúng có thể bị đắng hoặc thối bên trong. Dưa chín khi gõ vào sẽ phát ra âm thanh rè rè và vỏ gần như không bị biến dạng. Ngón tay sẽ rơi vào quả chín quá, nó nhanh chóng bị hỏng và mùi vị không hoàn toàn dễ chịu.

Một điểm nhấn khác là kiểu tóc đuôi ngựa. Quả dưa chín có thể bị khô hoặc không hề khô, vùng đuôi cũng khô và có mùi thơm dễ chịu. Đừng bao giờ mua dưa đã cắt sẵn - chúng chứa rất nhiều vi khuẩn. Ngoài ra, đừng mua chúng từ người bán trên xe tải và trên các khay gần đường, vì chúng tích tụ khí thải máy, kim loại nặng và chứa đầy những vi khuẩn tương tự.