Как да изберем правилния пъпеш?

Сега пазарите и супермаркетите са пълни със слънчеви и сочни пъпеши, които просто искат да бъдат добавени в кошницата. Трябва обаче да умеете да ги избирате правилно, за да не донесете вкъщи зелени и безвкусни. Най-често в пунктовете за продажба се срещат два често срещани сорта пъпеш: „Колхозница“ и „Торпеда“. Корите и на двете трябва да миришат приятно и да излъчват истински меден аромат. Това означава, че те са узрели и сега са в самия сок.

Въпреки това, ако пъпешите имат очевидни повреди - тъмни петна, пукнатини, вдлъбнатини - по-добре е да не купувате, тъй като те могат да бъдат горчиви или гнили отвътре. Зрелият пъпеш издава тъп звук при почукване, а кората му почти не се деформира. Пръстите ще попаднат в презрелия, той бързо се разваля и не е съвсем приятен на вкус.

Друг акцент е конската опашка. В зрелия пъпеш той или е сух, или изобщо не е, а областта на опашката също е суха и мирише приятно. Никога не купувайте нарязани пъпеши – те съдържат много бактерии. Също така не ги купувайте от продавачи от камиони и на тави в близост до пътя, тъй като те натрупват изгорели газове, тежки метали и са пълни със същите тези микроби.