Hur väljer man rätt melon?

Nu är marknader och stormarknader fyllda med soliga och saftiga meloner som bara ber om att få läggas i en korg. Du måste dock kunna välja dem rätt för att inte få hem gröna och smaklösa. Oftast finns två vanliga sorter av melon på försäljningsställen: "Kolkhoznitsa" och "Torpeda". Skalen på båda ska dofta behagligt och utstråla en riktig honungsarom. Det betyder att de är mogna och är nu i själva saften.

Men om melonerna har uppenbara skador - mörka fläckar, sprickor, bucklor - är det bättre att inte köpa, eftersom de kan vara bittra eller ruttna inuti. En mogen melon ger ett tråkigt ljud när den knackas, och dess skal är nästan inte deformerat. Fingrar kommer att falla ner i den övermogna, den förstörs snabbt och är inte helt behaglig för smaken.

En annan accent är hästsvansen. I en mogen melon är den antingen torr eller inte alls, och svansområdet är också torrt och doftar behagligt. Köp aldrig skurna meloner – de innehåller mycket bakterier. Köp dem inte heller från säljare från lastbilar och på brickor nära vägbanan, eftersom de samlar på sig maskinavgaser, tungmetaller och är fulla av samma mikrober.