Dứa có phải là chất đốt cháy chất béo? Làm sáng tỏ những huyền thoại

Dứa có phải là chất đốt cháy chất béo? Giải mã những huyền thoại.

Dứa là một trong những thực phẩm nổi tiếng nhất được coi là chất đốt cháy chất béo. Nhiều chế độ ăn kiêng được phát triển dựa trên nó và các cô gái thảo luận về tác dụng tích cực của nó đối với vóc dáng. Tuy nhiên, tất cả những tuyên bố này đúng đến mức nào? Hãy tìm ra nó.

Thành phần nổi tiếng nhất của dứa, được coi là có tác dụng đốt cháy chất béo, là bromelain - một loại enzyme độc ​​đáo, theo một số chuyên gia dinh dưỡng, có tác dụng phân hủy các lipid phức tạp. Bromelain đã trở thành thuốc chữa bách bệnh cho nhiều nhà sản xuất thuốc đốt mỡ và rất nhiều loại thuốc dựa trên nó đã xuất hiện. Một số người cho rằng một gam bromelain có thể phân hủy tới 900 gam chất béo. Tuy nhiên, trên thực tế, kết quả điều trị bằng dứa không ấn tượng như các chuyên gia dinh dưỡng hứa hẹn.

Thực tế là bromelain có hoạt tính phân giải protein, tức là nó chỉ phân hủy protein chứ không phân hủy chất béo. Ngoài ra, phân tử bromelain quá lớn nên không thể đi qua thành ruột gây ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa lipid. Dưới tác dụng của dịch ruột, bromelain bị phân hủy thành nhiều thành phần không thể tác động lên cơ thể và mất hết hoạt tính của enzyme. Như vậy, bromelain không có tác dụng làm tan mỡ dưới da và việc lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ enzyme thần kỳ là điều không thể.

Cư dân các nước Tây Âu từ lâu đã mắc chứng cuồng dứa và không đặt nhiều hy vọng vào dứa. Hóa ra chỉ những quả dứa mọc ở Sri Lanka mới có tác dụng đốt cháy chất béo. Tuy nhiên, dứa giúp tiêu hóa thức ăn, đặc biệt là thịt, cá, các sản phẩm từ sữa và các loại đậu.

Ngoài ra, dứa còn có khả năng dập tắt cơn đói nên các chuyên gia dinh dưỡng cho phép ăn dứa một ngày trong tuần, khi một người có thể ăn tới một kg trái cây, chia thành 3-4 bữa. Tuy nhiên, điều này không phải do đốt cháy chất béo mà là do giá trị dinh dưỡng của dứa thấp, không vượt quá 48 kcal trên 100 gam.

Bạn không nên ăn dứa khi bụng đói vì có thể dẫn đến viêm dạ dày. Ngoài ra, những người bị loét hoặc dịch vị có tính axit cao không nên ăn dứa. Sau khi ăn trái cây, bạn nên súc miệng bằng nước vì axit có trong dứa có thể ăn mòn men răng.

Vì vậy, chúng ta có thể kết luận rằng dứa không phải là chất đốt cháy chất béo. Bromelain có trong dứa chỉ ảnh hưởng đến protein chứ không ảnh hưởng đến chất béo. Tuy nhiên, dứa rất hữu ích cho việc tiêu hóa thức ăn và chứa ít calo nên có thể sử dụng nó như một sản phẩm cho những ngày ăn chay. Tuy nhiên, trước khi đưa dứa vào chế độ ăn uống của mình, bạn cần xem xét tất cả những rủi ro và hạn chế liên quan đến việc tiêu thụ loại quả này.

Bạn không nên tin vào lời hứa của các chuyên gia dinh dưỡng và nhà sản xuất sản phẩm giảm cân hứa hẹn mang lại kết quả nhanh chóng và dễ dàng. Tốt nhất bạn nên ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, bao gồm nhiều loại thực phẩm, cũng như tập thể dục và tập thể dục để đạt được vóc dáng như mong muốn và cải thiện sức khỏe.