卡门培尔奶酪 + 戈贡佐拉干酪 = 坎博佐拉干酪

Cambozola（拉丁语：Cambozola）是一种德国奶酪，由巴氏杀菌牛奶添加蓝霉菌制成。这种德语最初是不久前在二十世纪八十年代由位于巴伐利亚的 Champignon 公司发明的。它是来自法国和意大利的两种优质奶酪的组合，就像它的名字一样，基于卡门培尔奶酪和戈贡佐拉奶酪这两个词。

坎博佐拉的生产过程实际上与类似乳制品的制备过程没有什么不同。就像戈尔冈朱勒干酪和羊乳干酪一样，其中添加了罗克福青青霉（Penicillium roqueforti），一种高贵的霉菌。

Cambozola 是一种柔软的奶酪块，外面覆盖着一层带有霉菌条纹的白色外壳。这是由于配方中的奶油含量造成的。与其他类似产品一样，霉菌赋予了口感尖锐和丰富的味道；如果没有它，它就会与卡门培尔奶酪非常相似。

Cambozola 有两种类型：

1. 经典类型的 Cambozola，脂肪含量为 70%，由奶油和全脂牛奶制成。
2. 我们的健美学校建议您在饮食中添加脂肪含量为 25% 的低热量 Cambozola。

当然，要与著名的奶酪巨头竞争是很困难的，这些奶酪的生产历史可以追溯到10-12世纪。但是，尽管这种奶酪很年轻，但它不仅在其故乡德国，而且在欧洲各地都受到美食家的欢迎。 1998年，根据参加著名比赛的结果，坎博佐拉奶酪被授予“世纪产品”奖并获得“三颗星”！！！

这种奶酪非常适合做三明治！ - 无以言表！如您所知，三明治是最快、最容易获得、令人满意的零食 - 任何级别训练的运动员都需要......如果您认为三明治只是一块面包或奶酪卷，那么你完全错了。顺便说一句，有一个很棒的在线资源，提供了这道独特菜肴的大量食谱：我自己经常按照这些说明做饭，我感到非常高兴。我建议！但让我们再次回到坎博佐拉......

好吧，最后一个有趣的事实是：几年前，发生了一场伟大的体育赛事：2014 年世界曲棍球锦标赛。猜猜看，哪种著名的德国产品是其主要赞助商之一？ – 非常正确 – 今天讨论的我们奶酪盘的客人。你必须承认，这已经说明了很多。请享用！