Пиете ли кафе за бързо хранене? Вашето здраве е в риск!

Много хора обичат да пият мазни и деликатни храни с чаша кафе. Въпреки това, тъжна новина за всички фенове на този дует: тази комбинация може сериозно да навреди на вашето здраве. Последните проучвания показват, че след прием на мазна храна, чаша кафе може рязко да повиши кръвната захар и да я доведе до нивата, наблюдавани при пациенти, предразположени към диабет.

Проучването, проведено от Marie-Soleil Baudouin и канадския университет Guelph, включва хранене на здрави мъже с коктейл от мастни липидни киселини, които имитират мазнините, открити в бързото хранене. В първата част на експеримента, шест часа след изпиването на този коктейл, на участниците е дадена напитка, съдържаща захар. Нивата на въглехидрати след пиене са били с 32% по-високи от тези, които не са го пили. От което можем да заключим, че нормалната функция на производството на инсулин, който премахва захарта от кръвта, е била нарушена - мазните храни забавят процеса на преработка на захарта от организма.

Във втората част на експеримента, пет часа след приема на мазния коктейл, участниците в проучването изпиха смес, идентична на две чаши обикновено кафе, съдържаща кофеин. А час по-късно на участниците в проучването беше дадена порция сладка напитка. Този път скокът на кръвната захар е още по-зашеметяващ - с 65%, което означава, че ефектът от бързата храна, изядена на обяд, продължава няколко часа след това.

На участниците в експеримента са измерени и концентрациите на други хормони, по-специално инкреитин, който е отговорен за това да каже на панкреаса да започне да произвежда инсулин. Отговорът на този хормон към коктейла от мазнини също беше нарушен.

Освен това хората, които са пристрастени към бързото хранене и кафето, също са изложени на риск от получаване на язва на стомаха. Това е възпаление, което възниква в горните части на тънките черва и самия стомах. Симптомите на това заболяване са усещане за парене, което се появява малко след хранене, гадене и чувство на общ дискомфорт в стомашно-чревния тракт. В редки случаи заболяването може да не е придружено от изразени симптоми. Развитието на заболяването се влияе от тютюнопушене, консумация на алкохол, стрес и неправилно хранене, включително честа консумация на мазни и пържени храни, както и кафе.

По този начин пиенето на бързо хранене с кафе може да бъде вредно за вашето здраве. Ако не можете да се откажете от бързо хранене, опитайте се да изберете меню, което съдържа по-малко мазнини и въглехидрати, а също така не прекалявайте с кафето. Най-добре е да наблюдавате диетата си и да ядете здравословни храни, богати на витамини, минерали и други полезни вещества.