Czy pijesz kawę typu fast food? Twoje zdrowie jest zagrożone!

Wiele osób lubi popijać tłuste i delikatne potrawy filiżanką kawy. Jednak smutna wiadomość dla wszystkich fanów tego duetu: to połączenie może poważnie zaszkodzić zdrowiu. Ostatnie badania wykazały, że po zjedzeniu tłustego posiłku filiżanka kawy może gwałtownie podnieść poziom cukru we krwi i sprowadzić go do poziomu obserwowanego u pacjentów ze skłonnością do cukrzycy.

Badanie przeprowadzone przez Marie-Soleil Baudouin i kanadyjski Uniwersytet w Guelph polegało na podawaniu zdrowym mężczyznom koktajlu kwasów tłuszczowych i lipidów, które naśladowały tłuszcze znajdujące się w fast foodach. W pierwszej części eksperymentu, sześć godzin po wypiciu koktajlu, uczestnicy otrzymywali napój zawierający cukier. Poziom węglowodanów po jej wypiciu był o 32% wyższy w porównaniu do osób, które jej nie piły. Z czego możemy wnioskować, że normalna funkcja wytwarzania insuliny, która usuwa cukier z krwi, została zaburzona – tłuste pokarmy spowalniały proces przetwarzania cukru przez organizm.

W drugiej części eksperymentu, pięć godzin po przyjęciu tłustego koktajlu, uczestnicy badania wypili mieszankę identyczną z dwiema filiżankami zwykłej kawy zawierającej kofeinę. A godzinę później uczestnicy badania otrzymali porcję słodkiego napoju. Tym razem skok poziomu cukru we krwi był jeszcze bardziej oszałamiający - aż o 65%, co oznacza, że ​​efekt fast foodu zjedzonego na lunch utrzymywał się jeszcze przez kilka godzin.

Uczestnikom eksperymentu zmierzono także stężenie innych hormonów, w szczególności inkreityny, która odpowiada za polecenie trzustce rozpoczęcia produkcji insuliny. Zaburzona została także reakcja tego hormonu na koktajl tłuszczowy.

Ponadto osoby uzależnione od fast foodów i kawy są również narażone na ryzyko wrzodów żołądka. Jest to zapalenie występujące w górnej części jelita cienkiego i w samym żołądku. Objawy tej choroby to pieczenie pojawiające się wkrótce po jedzeniu, nudności i uczucie ogólnego dyskomfortu w przewodzie pokarmowym. W rzadkich przypadkach chorobie mogą nie towarzyszyć wyraźne objawy. Na rozwój choroby ma wpływ palenie tytoniu, spożywanie alkoholu, stres oraz zła dieta, w tym częste spożywanie tłustych i smażonych potraw, a także kawy.

Dlatego picie fast foodów z kawą może być szkodliwe dla zdrowia. Jeśli nie możesz zrezygnować z fast foodów, postaraj się wybierać menu zawierające mniej tłuszczu i węglowodanów, a także nie nadużywaj kawy. Najlepiej pilnuj swojej diety i jedz zdrową żywność bogatą w witaminy, minerały i inne korzystne substancje.