Drikker du hurtigmatkaffe? Helsen din er i fare!

Mange liker å vaske ned fet og delikat mat med en kopp kaffe. Imidlertid triste nyheter for alle fans av denne duetten: denne kombinasjonen kan alvorlig skade helsen din. Nyere studier har vist at etter å ha spist et fett måltid, kan en kopp kaffe øke blodsukkeret kraftig og bringe det til nivåene som er observert hos pasienter som er disponert for diabetes.

Studien, utført av Marie-Soleil Baudouin og Canadas University of Guelph, involverte å gi friske menn en cocktail av fettsyrer som etterligner fettet som finnes i hurtigmat. I den første delen av eksperimentet, seks timer etter å ha drukket denne cocktailen, fikk deltakerne en sukkerholdig drink. Karbohydratnivået etter å ha drukket det var 32 % høyere enn de som ikke drakk det. Fra hvilket vi kan konkludere med at den normale funksjonen for å produsere insulin, som fjerner sukker fra blodet, ble forstyrret - fet mat bremset prosessen med sukkerbehandling i kroppen.

I den andre delen av eksperimentet, fem timer etter inntak av fettcocktailen, drakk studiedeltakerne en blanding som var identisk med to kopper vanlig kaffe som inneholder koffein. Og en time senere fikk studiedeltakerne en porsjon av en søt drink. Denne gangen var hoppet i blodsukkeret enda mer imponerende - med 65 %, noe som betyr at effekten av hurtigmaten spist til lunsj vedvarte flere timer etter det.

Eksperimentdeltakerne fikk også målt konsentrasjonen av andre hormoner, spesielt inkreitin, som er ansvarlig for å fortelle bukspyttkjertelen til å begynne å produsere insulin. Responsen til dette hormonet på fettcocktailen ble også forstyrret.

I tillegg risikerer personer som er avhengige av hurtigmat og kaffe også å få magesår. Dette er en betennelse som oppstår i de øvre delene av tynntarmen og selve magesekken. Symptomer på denne sykdommen er en brennende følelse som dukker opp kort tid etter å ha spist, kvalme og en følelse av generelt ubehag i mage-tarmkanalen. I sjeldne tilfeller kan sykdommen ikke være ledsaget av uttalte symptomer. Utviklingen av sykdommen påvirkes av røyking, alkoholforbruk, stress og dårlig kosthold, inkludert hyppig inntak av fet og stekt mat, samt kaffe.

Dermed kan det å drikke fastfood med kaffe være skadelig for helsen din. Hvis du ikke kan gi opp hurtigmat, prøv å velge en meny som inneholder mindre fett og karbohydrater, og heller ikke overbruk kaffe. Det er best hvis du passer på kostholdet ditt og spiser sunn mat rik på vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer.