Trinken Sie Fast-Food-Kaffee? Ihre Gesundheit ist gefährdet!

Viele Menschen spülen fettige und empfindliche Speisen gerne mit einer Tasse Kaffee herunter. Eine traurige Nachricht für alle Fans dieses Duetts: Diese Kombination kann Ihrer Gesundheit ernsthaft schaden. Jüngste Studien haben gezeigt, dass nach dem Verzehr einer fetthaltigen Mahlzeit eine Tasse Kaffee den Blutzuckerspiegel stark ansteigen und ihn auf die Werte bringen kann, die bei Patienten mit einer Veranlagung zu Diabetes beobachtet werden.

Die von Marie-Soleil Baudouin und der kanadischen University of Guelph durchgeführte Studie umfasste die Fütterung gesunder Männer mit einem Cocktail aus Fettsäuren, die den Fetten von Fast Food nachahmen. Im ersten Teil des Experiments wurde den Teilnehmern sechs Stunden nach dem Trinken dieses Cocktails ein zuckerhaltiges Getränk verabreicht. Der Kohlenhydratgehalt war nach dem Trinken um 32 % höher als bei denen, die es nicht tranken. Daraus können wir schließen, dass die normale Funktion der Insulinproduktion, die Zucker aus dem Blut entfernt, gestört war – fetthaltige Lebensmittel verlangsamten den Prozess der Zuckerverarbeitung durch den Körper.

Im zweiten Teil des Experiments tranken die Studienteilnehmer fünf Stunden nach der Einnahme des Fettcocktails eine Mischung, die mit zwei Tassen normalem koffeinhaltigen Kaffee identisch war. Und eine Stunde später erhielten die Studienteilnehmer eine Portion eines süßen Getränks. Diesmal war der Anstieg des Blutzuckerspiegels sogar noch beeindruckender – um 65 %, was bedeutet, dass die Wirkung des zum Mittagessen gegessenen Fastfoods noch mehrere Stunden danach anhielt.

Die Versuchsteilnehmer ließen auch die Konzentrationen anderer Hormone messen, insbesondere von Increitin, das dafür verantwortlich ist, dass die Bauchspeicheldrüse mit der Produktion von Insulin beginnt. Auch die Reaktion dieses Hormons auf den Fettcocktail war gestört.

Darüber hinaus besteht bei Menschen, die süchtig nach Fast Food und Kaffee sind, auch das Risiko, an Magengeschwüren zu erkranken. Hierbei handelt es sich um eine Entzündung, die im oberen Teil des Dünndarms und im Magen selbst auftritt. Symptome dieser Krankheit sind ein brennendes Gefühl, das kurz nach dem Essen auftritt, Übelkeit und ein allgemeines Unwohlsein im Magen-Darm-Trakt. In seltenen Fällen kann es sein, dass die Krankheit nicht von ausgeprägten Symptomen begleitet wird. Die Entwicklung der Krankheit wird durch Rauchen, Alkoholkonsum, Stress und schlechte Ernährung, einschließlich des häufigen Verzehrs von fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln sowie Kaffee, beeinflusst.

Daher kann das Trinken von Fast Food mit Kaffee gesundheitsschädlich sein. Wenn Sie nicht auf Fast Food verzichten können, versuchen Sie, ein Menü zu wählen, das weniger Fett und Kohlenhydrate enthält, und verwenden Sie auch nicht zu viel Kaffee. Am besten achten Sie auf Ihre Ernährung und essen gesunde Lebensmittel, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen nützlichen Substanzen sind.