Geschmackvolles Essen fördert die Gewichtsabnahme

Niederländische Wissenschaftler sagen, dass das Aroma eines Gerichts und seine Konsistenz Einfluss darauf haben, wie viel Essen ein Mensch essen kann. Experten veröffentlichten die Ergebnisse ihrer Experimente und Beobachtungen in der Zeitschrift Flavor.

Das heißt, wenn das Kauen einer Nahrung lange dauert, beißt der Mensch unbewusst weniger ab und isst somit weniger. Wenn das Gericht außerdem sehr lecker riecht, frisch und aromatisch ist, hat ein hungriger Mensch alle Chancen, sich in kürzester Zeit satt zu fühlen.

Niederländische Ärzte weisen darauf hin, dass ihre Beobachtungen in der Diätetik zur Kontrolle der verzehrten Nahrungsportionen genutzt werden können. Die Wissenschaftler bauen auf ihrem Experiment auf, bei dem sie eine Fokusgruppe baten, identische Desserts, aber mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, zu essen. Es stellte sich heraus, dass diejenigen, deren Kuchen aromatischer war, eine um 5–10 % kleinere Portion aßen.

Experten gehen davon aus, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass eine Person mehr isst, wenn sie das Essen nicht riecht, weil sie den Eindruck hat, nicht satt zu sein.

Der Verzehr schmackhafter, dickflüssiger Lebensmittel kann Ihnen also helfen, sich schneller satt zu fühlen und kleinere Portionen zu sich zu nehmen, was Ihnen beim Abnehmen helfen kann. Indem Sie schmackhaftere Lebensmittel und Gerichte wählen, deren Kauen länger dauert, können Sie Ihr Gewicht kontrollieren.