風味豊かな食べ物は減量を促進します

オランダの科学者らは、料理の香りとその硬さは、人がどれだけの量の食べ物を食べられるかに影響を与えると述べています。専門家らは実験と観察の結果を雑誌「フレーバー」に発表した。

つまり、食べ物を噛むのに時間がかかると、潜在意識レベルで人は噛む回数が減り、結果的に食べる量が減ります。また、その料理が非常においしい香りがしていて、新鮮で香りがよい場合、お腹を空かせた人でも短時間で満腹感を得ることができます。

オランダの医師らは、自分たちの観察結果が食事の量を管理するために栄養学に利用できると指摘している。科学者らは、フォーカスグループに、味が異なる同一のデザートを食べてもらうという実験を基にしている。ケーキがより風味豊かだった人は、食べる量が 5 ～ 10% 少ないことが判明しました。

専門家は、人が食べ物の匂いを嗅がない場合、満腹ではないように見えるため、より多く食べるためにこれが起こると信じています。

そのため、風味豊かで濃厚な食べ物を食べると、満腹感が早くなり、食べる量を減らして体重を減らすことができます。より風味豊かな食べ物や、噛むのに時間がかかる料理を選ぶことで、体重をコントロールすることができます。