Aromatyczne jedzenie sprzyja utracie wagi

Holenderscy naukowcy twierdzą, że aromat potrawy i jej konsystencja wpływają na to, ile jedzenia można zjeść. Wyniki swoich eksperymentów i obserwacji eksperci opublikowali w czasopiśmie Flavour.

Oznacza to, że jeśli przeżuwanie jedzenia zajmuje dużo czasu, na poziomie podświadomości ludzie mniej gryzą, a co za tym idzie, jedzą mniej. Ponadto, jeśli danie pachnie bardzo smacznie, jest świeże i aromatyczne, głodny ma szansę na uczucie sytości w bardzo krótkim czasie.

Holenderscy lekarze zauważają, że ich obserwacje można wykorzystać w dietetyce do kontrolowania porcji spożywanego pokarmu. Naukowcy opierają się na swoim eksperymencie, w którym poprosili grupę fokusową o zjedzenie identycznych deserów, ale o różnych smakach. Okazało się, że ci, których ciasto było bardziej aromatyczne, zjadali o 5-10% mniejszą porcję.

Eksperci uważają, że dzieje się tak, ponieważ jeśli ktoś nie czuje zapachu jedzenia, zjada więcej, ponieważ wydaje mu się, że nie jest pełny.

Zatem jedzenie aromatycznych, gęstych potraw może pomóc Ci szybciej poczuć się sytym i jeść mniejsze porcje, co może pomóc w utracie wagi. Wybierając bardziej aromatyczne potrawy i potrawy, których przeżuwanie zajmuje więcej czasu, możesz kontrolować swoją wagę.