Les aliments savoureux favorisent la perte de poids

Des scientifiques néerlandais affirment que l'arôme d'un plat et sa consistance affectent la quantité de nourriture qu'une personne peut manger. Les experts ont publié les résultats de leurs expériences et observations dans le magazine Flavour.

Autrement dit, si la nourriture prend beaucoup de temps à mâcher, à un niveau subconscient, les gens mordent moins et mangent donc moins. De plus, si le plat sent très bon, s'il est frais et aromatique, une personne affamée a toutes les chances de se sentir rassasiée en très peu de temps.

Les médecins néerlandais notent que leurs observations peuvent être utilisées en diététique pour contrôler les portions de nourriture consommées. Les scientifiques s'appuient sur leur expérience, dans laquelle ils ont demandé à un groupe de discussion de manger les mêmes desserts mais avec des saveurs différentes. Il s’est avéré que ceux dont le gâteau était plus savoureux mangeaient une portion 5 à 10 % plus petite.

Les experts pensent que cela est dû au fait que si une personne ne sent pas la nourriture, elle mange plus, car il lui semble qu'elle n'est pas rassasiée.

Ainsi, manger des aliments savoureux et épais peut vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement et à manger de plus petites portions, ce qui peut vous aider à perdre du poids. En choisissant des aliments plus savoureux et des plats plus longs à mâcher, vous pouvez contrôler votre poids.