Pijete kávu z rychlého občerstvení? Vaše zdraví je ohroženo!

Mnoho lidí rádo zapíjí tučná a choulostivá jídla šálkem kávy. Pro všechny fanoušky tohoto duetu však smutná zpráva: tato kombinace může vážně poškodit vaše zdraví. Nedávné studie ukázaly, že po požití tučného jídla může šálek kávy prudce zvýšit hladinu cukru v krvi a dostat ji na hladiny pozorované u pacientů s predispozicí k cukrovce.

Studie, kterou provedla Marie-Soleil Baudouin a kanadská univerzita Guelph, zahrnovala krmení zdravých mužů koktejlem mastných lipidových kyselin, které napodobují tuky nalezené ve fast foodech. V první části experimentu, šest hodin po vypití tohoto koktejlu, dostali účastníci nápoj obsahující cukr. Hladiny sacharidů po jeho vypití byly o 32 % vyšší než u těch, kteří ho nepili. Z čehož můžeme usoudit, že byla narušena normální funkce produkce inzulínu, který odstraňuje cukr z krve – tučná jídla zpomalila proces zpracování cukru tělem.

Ve druhé části experimentu, pět hodin po požití tukového koktejlu, účastníci studie vypili směs identickou se dvěma šálky běžné kávy obsahující kofein. A o hodinu později dostali účastníci studie porci sladkého nápoje. Tentokrát byl skok v hladině cukru v krvi ještě ohromující – o 65 %, což znamená, že účinek rychlého občerstvení snědeného k obědu přetrvával ještě několik hodin poté.

Účastníci experimentu si také nechali změřit koncentrace dalších hormonů, zejména inkreitinu, který je zodpovědný za to, že slinivce řekne, aby začala produkovat inzulín. Odezva tohoto hormonu na tukový koktejl byla také narušena.

Žaludeční vředy navíc hrozí i lidem, kteří jsou závislí na rychlém občerstvení a kávě. Jedná se o zánět, který se vyskytuje v horních částech tenkého střeva a v samotném žaludku. Příznaky tohoto onemocnění jsou pálení, které se objevuje krátce po jídle, nevolnost a pocit celkového nepohodlí v trávicím traktu. Ve vzácných případech nemusí být onemocnění doprovázeno výraznými příznaky. Na vznik onemocnění má vliv kouření, konzumace alkoholu, stres a špatná strava, včetně časté konzumace tučných a smažených jídel a také kávy.

Pití rychlého občerstvení s kávou tak může být zdraví škodlivé. Pokud se nemůžete vzdát rychlého občerstvení, snažte se zvolit jídelníček, který obsahuje méně tuku a sacharidů, a také nepřehánějte kávu. Nejlepší je, když si budete hlídat jídelníček a budete jíst zdravé potraviny bohaté na vitamíny, minerály a další prospěšné látky.