Dricker du snabbmatskaffe? Din hälsa är i fara!

Många tycker om att skölja ner fet och känslig mat med en kopp kaffe. Men tråkiga nyheter för alla fans av denna duett: denna kombination kan allvarligt skada din hälsa. Nyligen genomförda studier har visat att efter att ha ätit en fet måltid kan en kopp kaffe kraftigt öka blodsockret och få det till de nivåer som observerats hos patienter som är predisponerade för diabetes.

Studien, utförd av Marie-Soleil Baudouin och Kanadas University of Guelph, involverade att mata friska män med en cocktail av fettsyror som efterliknar fetterna som finns i snabbmat. I den första delen av experimentet, sex timmar efter att ha druckit denna cocktail, fick deltagarna en sockerhaltig drink. Kolhydratnivåerna efter att ha druckit det var 32% högre än de som inte drack det. Av vilken vi kan dra slutsatsen att den normala funktionen att producera insulin, som tar bort socker från blodet, stördes - fet mat saktade ner processen för sockerbearbetning i kroppen.

I den andra delen av experimentet, fem timmar efter att ha tagit fettcocktailen, drack studiedeltagarna en blandning som var identisk med två koppar vanligt kaffe innehållande koffein. Och en timme senare fick studiedeltagarna en portion av en söt drink. Den här gången var ökningen i blodsocker ännu mer fantastisk - med 65 %, vilket betyder att effekten av snabbmaten som äts till lunch kvarstod flera timmar efter det.

Experimentdeltagarna fick också mäta koncentrationerna av andra hormoner, särskilt inkreitin, som är ansvarigt för att tala om för bukspottkörteln att börja producera insulin. Svaret från detta hormon på fettcocktailen stördes också.

Dessutom riskerar personer som är beroende av snabbmat och kaffe också att få magsår. Detta är en inflammation som uppstår i de övre delarna av tunntarmen och själva magen. Symtom på denna sjukdom är en brännande känsla som uppträder strax efter att ha ätit, illamående och en känsla av allmänt obehag i mag-tarmkanalen. I sällsynta fall kan sjukdomen inte åtföljas av uttalade symtom. Utvecklingen av sjukdomen påverkas av rökning, alkoholkonsumtion, stress och dålig kost, inklusive frekvent konsumtion av fet och stekt mat, samt kaffe.

Att dricka snabbmat med kaffe kan alltså vara skadligt för din hälsa. Om du inte kan ge upp snabbmat, försök att välja en meny som innehåller mindre fett och kolhydrater, och inte heller överanvända kaffe. Det är bäst om du tittar på din kost och äter hälsosam mat rik på vitaminer, mineraler och andra nyttiga ämnen.