Eksperter siger, at sushi er mere skadeligt end fastfood

Den populære japanske ret, som mange kalder et eksempel på sund mad, kan ikke betragtes som sådan. Ernæringseksperter har fundet ud af, at sushi ikke vil hjælpe dig med at tabe dig og er endnu mere skadelig end hamburgere.

Den amerikanske ernæringsekspert Rachel Beller vurderede ifølge The Daily Mail energiværdien af ​​standardportioner af sushi og fandt ud af, at en almindelig californisk rulle, som normalt er lavet af ris, avocadoskiver og fisk, indeholder 290-350 kalorier, hvilket svarer til halvdelen. en chokoladebar. Derudover vil en sådan rulle indeholde lige så mange kulhydrater som to sandwich med hvidt brød, krabbestænger, avocado og grønt.

En mere eller mindre komplet frokost på tre af disse rundstykker vil således give kroppen 1050 kalorier, og det gennemsnitlige sæt sushi vil indeholde 755 kalorier, hvilket er mere end en Big Mac med en lille portion pommes frites.

Det bemærkes, at sushi hovedsageligt består af forarbejdede ris, blottet for de fleste næringsstoffer og vitaminer, og der er meget lidt fisk i det. En almindelig sushirulle indeholder ikke mere end 5 gram fisk, mens læger anbefaler at spise mindst 70-120 gram fisk og skaldyr om dagen. Nori- og kombu-tangen, som rullerne er pakket ind i, har næppe nogen effekt på helbredet. Der er kun et gram tang per sushi.

Avisen Daily Mail, efter at have analyseret standard sushisæt solgt i Storbritannien, fandt ud af, at de ikke indeholder mere end 36 gram fisk. Den såkaldte "vegetar-sushi" viste sig også at være fattig på grøntsager og vitaminer.

En anden type sushi, sashimi, kan være meget sundere end rundstykker: dette er et stykke rå fisk placeret på ris, men du skal være helt sikker på dens friskhed.

Mode til sushi dukkede op i Europa og USA takket være berømmelsen om japanernes levetid. Men i selve Japan opfattes sushi (både rundstykker og sashimi) som en dyr delikatesse, som kun friskfanget fisk kan bruges til. Den gennemsnitlige pris for et sæt sushi i Tokyo er omkring 3500-4000 yen (ca. 40-45 dollars). I japanernes daglige kost er det ikke sushi, der oftest findes, men risretter (karryris, riskugler), forskellige typer nudler og supper baseret på misopasta.