Experter säger att sushi är mer skadligt än snabbmat

Den populära japanska rätten, som många kallar ett exempel på hälsosam mat, kan inte betraktas som sådan. Nutritionister har funnit att sushi inte hjälper dig att gå ner i vikt och är ännu mer skadlig än hamburgare.

Enligt The Daily Mail utvärderade den amerikanska nutritionisten Rachel Beller energivärdet av standardportioner sushi och fann att en vanlig California-rulle, som vanligtvis är gjord av ris, avokadoskivor och fisk, innehåller 290-350 kalorier, vilket motsvarar hälften. en chokladkaka. Dessutom kommer en sådan rulle att innehålla lika mycket kolhydrater som två mackor med vitt bröd, crab sticks, avokado och grönt.

En mer eller mindre komplett lunch med tre av dessa semlor kommer alltså att ge kroppen 1050 kalorier, och den genomsnittliga sushisatsen kommer att innehålla 755 kalorier, vilket är mer än en Big Mac med en liten portion pommes frites.

Det noteras att sushi huvudsakligen består av bearbetat ris, utan de flesta näringsämnen och vitaminer, och det finns väldigt lite fisk i den. En vanlig sushirulle innehåller inte mer än 5 gram fisk, medan läkare rekommenderar att man äter minst 70-120 gram skaldjur per dag. Nori- och kombu-tången som rullarna är inslagna i lär knappast ha någon effekt på hälsan. Det finns bara ett gram tång per sushi.

Tidningen Daily Mail, efter att ha analyserat standardsushiset som säljs i Storbritannien, fann att de inte innehåller mer än 36 gram fisk. Den så kallade "vegetariska sushin" visade sig också vara fattig på grönsaker och vitaminer.

En annan typ av sushi, sashimi, kan vara mycket hälsosammare än semlor: det här är en bit rå fisk som placeras på ris, men du måste vara helt säker på dess färskhet.

Modet för sushi dök upp i Europa och USA tack vare berömmelsen om japanernas livslängd. Men i själva Japan uppfattas sushi (både rullar och sashimi) som en dyr delikatess, för vilken endast nyfångad fisk kan användas. Den genomsnittliga kostnaden för en uppsättning sushi i Tokyo är cirka 3500-4000 yen (cirka 40-45 dollar). I japanernas dagliga kost är det inte sushi som oftast finns, utan risrätter (curryris, risbollar), olika typer av nudlar och soppor baserade på misopasta.