Para ahli mengatakan sushi lebih berbahaya dibandingkan makanan cepat saji

Masakan Jepang yang populer, yang banyak disebut sebagai contoh makanan sehat, tidak bisa dianggap seperti itu. Ahli gizi telah menemukan bahwa sushi tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan dan bahkan lebih berbahaya daripada hamburger.

Menurut The Daily Mail, ahli gizi Amerika Rachel Beller menilai nilai energi dari porsi standar sushi dan menemukan bahwa California roll biasa, yang biasanya terbuat dari nasi, irisan alpukat, dan ikan, mengandung 290-350 kalori, yang setara dengan setengahnya. sebatang coklat. Selain itu, satu roti gulung tersebut akan mengandung karbohidrat sebanyak dua sandwich dengan roti putih, stik kepiting, alpukat, dan sayuran hijau.

Jadi, makan siang lengkap yang terdiri dari tiga roti gulung ini akan memberi tubuh 1050 kalori, dan rata-rata set sushi akan mengandung 755 kalori, lebih banyak daripada Big Mac dengan porsi kecil kentang goreng.

Perlu dicatat bahwa sushi sebagian besar terdiri dari nasi olahan, tanpa sebagian besar nutrisi dan vitamin, dan hanya mengandung sedikit ikan. Sushi roll biasa mengandung tidak lebih dari 5 gram ikan, sedangkan dokter menganjurkan makan setidaknya 70-120 gram seafood per hari. Rumput laut nori dan kombu yang membungkus gulungan tersebut kemungkinan besar tidak akan berdampak apa pun terhadap kesehatan. Hanya ada satu gram rumput laut per sushi.

Surat kabar Daily Mail, setelah menganalisis set sushi standar yang dijual di Inggris, menemukan bahwa sushi tersebut mengandung tidak lebih dari 36 gram ikan. Apa yang disebut “sushi vegetarian” juga ternyata miskin sayuran dan vitamin.

Jenis sushi lainnya, sashimi, jauh lebih sehat daripada sushi gulung: ini adalah sepotong ikan mentah yang ditaruh di atas nasi, tetapi Anda harus benar-benar yakin akan kesegarannya.

Mode sushi muncul di Eropa dan Amerika karena ketenaran orang Jepang yang berumur panjang. Namun, di Jepang sendiri, sushi (baik roti gulung maupun sashimi) dianggap sebagai makanan lezat yang mahal, dan hanya ikan yang baru ditangkap yang dapat digunakan. Harga rata-rata satu set sushi di Tokyo adalah sekitar 3500-4000 yen (sekitar 40-45 dolar). Dalam menu makanan sehari-hari orang Jepang, bukan sushi yang paling sering ditemukan, melainkan hidangan nasi (nasi kari, nasi kepal), berbagai jenis mie, dan sup berbahan dasar pasta miso.