Експерти твърдят, че сушито е по-вредно от бързото хранене

Популярното японско ястие, което мнозина наричат ​​пример за здравословна храна, не може да се счита за такова. Диетолозите установиха, че сушито няма да ви помогне да отслабнете и дори е по-вредно от хамбургерите.

Според The ​​Daily Mail американският диетолог Рейчъл Белър оценява енергийната стойност на стандартните порции суши и открива, че обикновено калифорнийско руло, което обикновено се прави от ориз, резени авокадо и риба, съдържа 290-350 калории, което се равнява на половината шоколадово блокче. В допълнение, едно такова руло ще съдържа толкова въглехидрати, колкото два сандвича с бял хляб, ракови пръчици, авокадо и зеленчуци.

По този начин един повече или по-малко пълен обяд от три от тези рула ще осигури на тялото 1050 калории, а средният комплект суши ще съдържа 755 калории, което е повече от Big Mac с малка порция пържени картофи.

Отбелязва се, че сушито се състои предимно от обработен ориз, лишен от повечето хранителни вещества и витамини, и в него има много малко риба. Едно обикновено суши руло съдържа не повече от 5 грама риба, докато лекарите препоръчват да ядете поне 70-120 грама морски дарове на ден. Водораслите нори и комбу, в които са увити рулцата, едва ли ще окажат влияние върху здравето. В суши има само един грам водорасли.

Вестник Daily Mail, анализирайки стандартните комплекти суши, продавани в Обединеното кралство, установи, че те съдържат не повече от 36 грама риба. Бедно на зеленчуци и витамини се оказва и така нареченото „вегетарианско суши“.

Друг вид суши, сашими, може да бъде много по-здравословно от ролцата: това е парче сурова риба, поставено върху ориз, но трябва да сте абсолютно сигурни в нейната свежест.

Модата за суши се появи в Европа и САЩ благодарение на славата на дълголетието на японците. В самата Япония обаче сушито (както рулцата, така и сашимито) се възприема като скъп деликатес, за който може да се използва само прясно уловена риба. Средната цена на комплект суши в Токио е около 3500-4000 йени (около 40-45 долара). В ежедневната диета на японците най-често се среща не суши, а ястия с ориз (къри ориз, оризови топчета), различни видове юфка и супи на базата на мисо паста.