Asiantuntijoiden mukaan sushi on haitallisempaa kuin pikaruoka

Suosittua japanilaista ruokaa, jota monet kutsuvat esimerkiksi terveellisestä ruoasta, ei voida pitää sellaisena. Ravitsemusasiantuntijat ovat havainneet, että sushi ei auta laihduttamaan ja on jopa hampurilaisia ​​haitallisempaa.

The Daily Mailin mukaan amerikkalainen ravitsemusasiantuntija Rachel Beller arvioi tavallisten sushi-annosten energia-arvon ja havaitsi, että tavallinen kaliforniakäärö, joka on yleensä valmistettu riisistä, avokadoviipaleista ja kalasta, sisältää 290-350 kaloria, mikä vastaa puolta. suklaa baari. Lisäksi yksi tällainen sämpylä sisältää yhtä paljon hiilihydraatteja kuin kaksi voileipää, joissa on vaaleaa leipää, raputankoja, avokadoa ja vihreitä.

Joten enemmän tai vähemmän täydellinen lounas kolmesta näistä rullista antaa keholle 1050 kaloria, ja keskimääräinen sushisarja sisältää 755 kaloria, mikä on enemmän kuin Big Mac, jossa on pieni annos ranskalaisia ​​perunoita.

On huomattava, että sushi koostuu pääasiassa jalostetusta riisistä, josta puuttuu suurin osa ravintoaineista ja vitamiineista, ja siinä on hyvin vähän kalaa. Tavallinen sushirulla sisältää enintään 5 grammaa kalaa, kun taas lääkärit suosittelevat syömään vähintään 70-120 grammaa mereneläviä päivässä. Nori- ja kombu-merilevällä, johon rullat on kääritty, ei todennäköisesti ole mitään vaikutusta terveyteen. Sushia kohden on vain yksi gramma merilevää.

Daily Mail -sanomalehti analysoi Isossa-Britanniassa myytäviä tavallisia sushisarjoja ja havaitsi, että ne sisältävät enintään 36 grammaa kalaa. Niin sanottu "kasvissushi" osoittautui myös vihannes- ja vitamiiniköyhäksi.

Toinen sushilaji, sashimi, voi olla paljon terveellisempää kuin sämpylät: tämä on riisin päälle asetettu raakakalapala, mutta sen tuoreudesta on oltava täysin varma.

Sushin muoti ilmestyi Euroopassa ja Yhdysvalloissa japanilaisten pitkäikäisyyden maineen ansiosta. Itse Japanissa sushia (sekä sämpylöitä että sashimia) pidetään kuitenkin kalliina herkkuna, johon voidaan käyttää vain tuoretta kalaa. Sushisarjan keskihinta Tokiossa on noin 3500-4000 jeniä (noin 40-45 dollaria). Japanilaisten päivittäisessä ruokavaliossa ei useimmiten esiinny sushia, vaan riisiruokia (curryriisiä, riisipalloja), erilaisia ​​nuudeleita ja miso-tahnaan perustuvia keittoja.