Særlig diæt til en særlig periode

I perioden med PMS (præmenstruelt syndrom) oplever mange kvinder øget appetit, hvilket kan føre til overdreven vægtøgning. Der er dog en særlig diæt, der kan hjælpe med at forhindre dette problem og reducere ubehagelige symptomer som hovedpine, hævelse og brystsmerter forbundet med væskeophobning i kroppen. I denne artikel vil vi se på funktionerne i denne diæt og anbefalinger til at følge den.

Hovedprincippet i denne diæt er at øge forbruget af fødevarer rige på vitamin B6, E samt mineralerne calcium og magnesium. E-vitamin kan fås fra vegetabilske olier, nødder, frø, avocadoer, fisk, asparges og brune ris. Vitamin B6 findes i bælgfrugter, hvedekim, uraffinerede korn, fisk (især fed fisk), bananer og fjerkræ. Calcium findes i fedtfattige mejeriprodukter, grønne blade, frø, nødder og fisk på dåse. Magnesium kan fås fra nødder, linser, frø, brune ris og hvedekorn.

Derudover er det vigtigt at spise nok fisk i denne periode. Laks, tun, ørred, sardiner, makrel og sild indeholder sunde fedtsyrer, der hjælper med at håndtere PMS-symptomer. Det anbefales også at øge forbruget af grøntsager, frugter og urter. Det er vigtigt at drikke urteinfusioner, vand, hybente og grøntsagsjuice, da disse drikke har vanddrivende egenskaber og hjælper med at forhindre væskeophobning i kroppen.

Ud over de anførte produkter anbefaler diætprøven at spise en portion frø eller nødder (uden salt), melon eller vandmelon og citrusfrugter, afhængigt af sæsonen, to gange om dagen. Salt mad, alkohol, kaffe, sodavand og sukker bør undgås. Det anbefales også at begrænse dit indtag af kompleks stivelse såsom fuldkornsbrød, brune ris og kartofler.

Her er en prøvemenu for hver dag i en uge, under hensyntagen til anbefalingerne fra denne diæt:

Den første dag

1. Morgenmad: en stor portion frisk frugt og bær, toppet med fedtfattig yoghurt og drysset med frø.
2. Frokost: salat af brune ris, appelsinskiver, tomater, agurker, vagtelæg og stykker af fed fisk.
3. Eftermiddagssnack: en håndfuld nødder eller frø.
4. Aftensmad: Bagt laks med grøntsager (broccoli, blomkål, gulerødder) og collard greens.

Anden dag

1. Morgenmad: vagtelæg omelet med grøntsager (tomater, spinat, champignon) og avocadoskiver.
2. Frokost: Tunsalat med salat, agurk, gulerødder, peberfrugt og olivenolie.
3. Eftermiddagssnack: melon eller vandmelon.
4. Aftensmad: stegt kyllingebryst med boghvede og stuvede grøntsager (aubergine, zucchini, løg).

Dag tre

1. Morgenmad: havregryn med bær, nødder og letmælk.
2. Frokost: salat med rejer, agurk, tomater, avocado og grønne blade.
3. Eftermiddagssnack: yoghurt uden tilsætningsstoffer.
4. Aftensmad: bagt ørred med kartoffelmos og dampet broccoli.

Dag fire

1. Morgenmad: Fuldkornstoast med avocadoskiver og osteskiver.
2. Frokost: suppe med fisk og skaldyr (rejer, muslinger, blæksprutte) og grøntsager.
3. Eftermiddagssnack: en håndfuld frø eller nødder.
4. Aftensmad: stegt laks med grøntsagstilbehør (blomkål, gulerødder, ærter) og friske krydderurter.

Dag fem

1. Morgenmad: rørvagtelæg med grøntsager (tomater, spinat, svampe) og avocadoskiver.
2. Frokost: salat med stykker af kyllingefilet, salat, agurk, gulerødder, peber og olivenolie.
3. Eftermiddagssnack: melon eller vandmelon.
4. Aftensmad: stegt kyllingebryst med boghvede og stuvede grøntsager (aubergine, zucchini, løg).

Dag seks

1. Morgenmad: havregryn med bær, nødder og letmælk.
2. Frokost: salat med rejer, agurk, tomater, avocado og grønne blade.
3. Eftermiddagssnack: yoghurt uden tilsætningsstoffer.
4. Aftensmad: bagt ørred med kartoffelmos og dampet broccoli.

Dag syv

1. Morgenmad: Fuldkornstoast med avocadoskiver og osteskiver.
2. Frokost: suppe med fisk og skaldyr (rejer, muslinger, blæksprutte) og grøntsager.
3. Eftermiddagssnack: en håndfuld frø eller nødder.
4. Aftensmad: stegt laks med grøntsagsskål (blomkål, gulerødder,