In letzter Zeit greifen Sportler und Profischauspieler bei Bedarf zunehmend auf die sogenannte Kohlenhydrat-Wechseldiät zurück, wenn sie Gewicht verlieren müssen. Sie wird auch BEACH-Diät (Protein-Kohlenhydrat-Wechsel) genannt. Die Hauptrolle bei dieser Diät liegt in der ständigen Manipulation der aufgenommenen Kohlenhydratmenge. Nehmen wir an, Sie geben sich zwei Monate Zeit, um Gewicht zu verlieren. Diesen Zeitraum unterteilen Sie in viertägige Zyklen. Der erste und zweite Tag dieses Zyklus sind kohlenhydratarm, mit einer Proteinaufnahme von 3–4 Gramm pro Kilogramm Gewicht, während die Kohlenhydrataufnahme 0,5 Gramm beträgt. Der dritte Tag ist kohlenhydratreich, der Kohlenhydratkonsum kann 5-6 Gramm pro Kilogramm Gewicht betragen, während die Proteinaufnahme auf 1-1,5 Gramm reduziert werden kann. Der vierte Tag ist moderat: Proteinaufnahme – 2–2,5 Gramm pro Kilogramm Gewicht, Kohlenhydrate – 2–3 Gramm.
Wie wirkt sich eine Protein-Kohlenhydrat-Diät in diesen vier Tagen auf Ihren Körper aus?
Während der ersten beiden Low-Carb-Tage leert der Körper seine Glykogenspeicher fast vollständig. Parallel dazu beginnt der Verbrauch von neuem „Brennstoff“, also Fett, die Energiekosten zu decken. Und nach fast vollständiger Erschöpfung der Glykogenreserven erreicht die Nutzung von Fett als Energiequelle am Ende des zweiten Low-Carb-Tages ihr Maximum. Sie sollten eine solche Diät jedoch auf keinen Fall fortsetzen, da der Körper, der durch den Kohlenhydratmangel stark gestresst ist, in den Notbetrieb „schalten“ und beginnen kann, Fette als Anti-Stress-„Polster“ einzusparen. und wird zur Deckung der Energiekosten die aus seiner Sicht am wenigsten wertvollen Stoffe nutzen, nämlich Muskelzellen, d.h. die gleiche Muskelmasse, die dem Körper Elastizität und ein gutes Aussehen der Haut verleiht.
Um dies zu verhindern, ist ein kohlenhydratreicher Tag vorgesehen. An diesem Tag steigern Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme drastisch bei gleichbleibender Kalorienzufuhr. Um dies zu erreichen, reduzieren Sie Ihre Proteinzufuhr und beschränken die Fettaufnahme auf ein Minimum. Nach einer solchen Kohlenhydrattherapie wird der Körper sicherlich „verwirrt“, das heißt, er wird weiterhin Fette als Energie nutzen und gleichzeitig Glykogen in den Muskeln und der Leber speichern. Es ist jedoch fast unmöglich, die Glykogenreserven an einem Tag wieder aufzufüllen, daher werden Kohlenhydrate am 4. Tag des Zyklus aufgenommen, allerdings in Maßen. Nach diesen vier Tagen wiederholt sich der Zyklus.
In diesem Fall verändert sich das Körpergewicht wie folgt: In den ersten beiden Tagen des Kohlenhydratabbaus können Sie 0,5-1 kg abnehmen, und selbst am dritten Tag, wenn Sie viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, setzt sich dieser Prozess fort. Am Abend des vierten – Morgens des fünften Tages – kehrt ein erheblicher Teil des verlorenen Gewichts zurück, aber seien Sie nicht verärgert. Tatsache ist, dass die Kohlenhydrate, die Sie gegessen haben, zu Wassereinlagerungen im Körper geführt haben (1 Gramm Kohlenhydrate bindet 4 Gramm Wasser) und die neu gewonnenen Gramm überhaupt kein Fett sind. Am Morgen des sechsten Tages (dem zweiten Tag des zweiten Mikrozyklus) wiegen Sie dasselbe Gewicht wie vor Beginn der Kohlenhydratladung.
Vorteile einer Kohlenhydrat-Rotationsdiät
Erstens können Sie mit einer solchen Diät Ihren Stoffwechsel so schnell wie möglich „ankurbeln“, und es findet keine Anpassung an einen bestimmten Kaloriengehalt statt. Darüber hinaus behalten Sie stets einen recht hohen körperlichen Ton bei und können von Zeit zu Zeit ein intensives körperliches Training durchführen.
Das regelmäßige „Hinzufügen“ von Kohlenhydraten in die Ernährung verhindert, dass der Körper Muskeln als Brennstoff nutzt, was äußerst wichtig ist, da ein übermäßiger Verlust von Muskelmasse zu einem „schlafenden“ Stoffwechsel führt, in dessen Folge Sie scheinbar ganz mit dem Essen aufhören und es trotzdem tun nicht abnehmen.
Ein weiterer Vorteil der Kohlenhydrat-Wechseldiät besteht darin, dass Sie damit einen hohen mentalen Ton aufrechterhalten können. Wenn Sie eine Diät machen und wissen, dass Sie zwei oder drei Monate lang auf bestimmte Lebensmittel verzichten müssen, haben Sie Angst. Ganz anders ist es, wenn man einfach seinen Speiseplan plant und an bestimmten Tagen bestimmte Lebensmittel isst.