Az utóbbi időben a sportolók és a hivatásos színészek, amikor fogyásra szorulnak, egyre inkább az úgynevezett szénhidrát váltakozó diéta felé fordulnak. BEACH diétának is nevezik (fehérje-szénhidrát váltakozás). Ebben a diétában a főszerep az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségének állandó manipulálása. Tegyük fel, hogy adsz magadnak két hónapot a fogyásra. Ezt az időszakot négynapos ciklusokra osztja. Ennek a ciklusnak az első és második napja alacsony szénhidráttartalmú, a fehérje bevitel 3-4 gramm súlykilogrammonként, míg a szénhidrátbevitel 0,5 gramm. A harmadik nap szénhidrátdús, a szénhidrátfogyasztás 5-6 gramm lehet testsúlykilogrammonként, míg a fehérjebevitel 1-1,5 grammra csökkenthető. A negyedik nap mérsékelt: fehérjefogyasztás - 2-2,5 gramm testtömeg-kilogrammonként, szénhidrát - 2-3 gramm.
Hogyan hat a fehérje-szénhidrát diéta a szervezetedre ez alatt a négy nap alatt?
Az első két szénhidrátszegény napon a szervezet szinte teljesen kimeríti glikogénraktárait. Ezzel párhuzamosan az új „üzemanyag”, azaz a zsír fogyasztása kezdi fedezni az energiaköltségeket. A glikogéntartalékok szinte teljes kimerülése után pedig a második alacsony szénhidráttartalmú nap végére a zsír energiaforrásként való felhasználásának folyamata eléri a maximumot. Az ilyen diétát azonban semmi esetre sem szabad folytatni, mivel a szénhidrát kimerülése miatt súlyos stresszt szenvedett szervezet „átkapcsolhat” vészüzemmódra, és elkezdheti a zsírokat stresszoldó „párnaként” menteni. és a szempontjából a legkevésbé értékes anyagokat fogja felhasználni az energiaköltségek fedezésére, nevezetesen az izomsejteket, pl. ugyanaz az izomtömeg, amely rugalmasságot ad a testnek és jó megjelenést a bőrnek.
Hogy ez ne forduljon elő, magas szénhidráttartalmú napot biztosítanak. Ezen a napon drasztikusan megnöveli a szénhidrátbevitelt, miközben megtartja ugyanazt a kalóriabevitelt. Ennek elérése érdekében csökkentse a fehérjebevitelt, és minimálisra csökkentse a zsírbevitelt. Az ilyen szénhidrátterápia után a szervezet minden bizonnyal „összezavarodik”, vagyis továbbra is a zsírokat használja fel energiaként, miközben a glikogént tárolja az izmokban és a májban. De szinte lehetetlen egy nap alatt feltölteni a glikogén tartalékokat, ezért a szénhidrátot a ciklus 4. napján fogyasztják, de mérsékelten. E négy nap után a ciklus megismétlődik.
Ilyenkor a testsúly a következőképpen változik: a szénhidrátfogyás első két napjában 0,5-1 kg-ot lehet leadni, sőt a harmadik napon is, amikor sok szénhidrátot eszik, ez a folyamat folytatódik. A negyedik nap estéjére - az ötödik nap reggelére az elvesztett súly jelentős része visszatér, de ne légy ideges. A helyzet az, hogy az elfogyasztott szénhidrátok vízvisszatartáshoz vezettek a szervezetben (1 gramm szénhidrát 4 gramm vizet köt meg), és az újonnan felszedett gramm egyáltalán nem zsír. A hatodik nap (a második mikrociklus második napjának) reggelére ugyanannyit fogsz kimérni, mint a szénhidrát-feltöltés megkezdése előtt.
A szénhidrát-forgó diéta előnyei
Először is, egy ilyen diéta lehetővé teszi az anyagcsere lehető leggyorsabb „felpörgetését”, és nem történik meg az adott kalóriatartalomhoz való alkalmazkodás. Ezenkívül folyamatosan fenntartja a meglehetősen magas fizikai tónusot, és időről időre intenzív fizikai edzést végezhet.
A szénhidrátok rendszeres „bedobása” megakadályozza, hogy a szervezet az izmokat üzemanyagként használja fel, ami rendkívül fontos, mert a túlzott izomtömeg-vesztés „alvó” anyagcserét eredményez, aminek következtében úgy tűnik, teljesen abbahagyja az evést, és még mindig nem fogyni.
A szénhidrát váltakozó étrend másik előnye, hogy lehetővé teszi a magas mentális tónus fenntartását. Amikor fogyókúrázik, és tudja, hogy két-három hónapig meg kell fosztania bizonyos ételektől, megrémül. Teljesen más a helyzet, amikor egyszerűen megtervezi az étlapját, és bizonyos napokon megeszik bizonyos ételeket.