Die pflanzliche Ernährung ist eine sehr schmackhafte und gesunde Ernährung. Die Dauer der Diät beträgt 3 Tage bis einen Monat. Bitte beachten Sie, dass es nicht empfohlen wird, diese Diät länger als einen Monat durchzuhalten. Durch eine pflanzliche Ernährung können Sie 2 bis 7 kg abnehmen, dies hängt jedoch von Ihrem Körper und der Dauer der Diät ab. Für Menschen, die zu Bluthochdruck und Übergewicht neigen, ist eine pflanzliche Ernährung angezeigt. Besser ist eine Gemüsediät im Sommer oder Frühherbst, wenn es viel frisches Gemüse zu günstigen Preisen gibt. Es wird empfohlen, diese Diät höchstens einmal im Jahr zu wiederholen.
Das tägliche Gemüsediätmenü sollte 1,5 kg frisches Gemüse (außer Kartoffeln), frisches Obst (insbesondere Äpfel), Magermilch, Diätjoghurt, fettarmen Kefir und Hüttenkäse, Haferflocken und Roggenbrot umfassen. Ideal ist es, wenn das Gemüse möglichst abwechslungsreich ist. Machen Sie es sich zum Ziel, alles Gemüse zu probieren, das Sie kaufen können.
Es empfiehlt sich, Gemüse roh zu verzehren. Gemüse auf keinen Fall braten, besser schmoren oder dämpfen. Gemüse in Form von Salaten wird mit Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl, zubereitet. Es wird nicht empfohlen, Gemüsesalate mit Mayonnaise zuzubereiten. Bei dieser Diät sind Suppen möglich, allerdings nur mit Gemüsebrühe.
Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, sollten Sie vor Beginn einer pflanzlichen Ernährung einen Ernährungsberater konsultieren.