Овочева дієта дуже смачна та корисна дієта. Тривалість дієти – від 3 днів до місяця. Зверніть увагу, що не рекомендується "сидіти" на цій дієті більше місяця. Дотримуючись овочевої дієти, Ви зможете скинути від 2 до 7 кг, але це залежить від Вашого організму та тривалості дієти. Овочева дієта показана людям, які мають схильність до гіпертонічної хвороби та зайвої ваги. Сідати на овочеву дієту краще влітку або рано восени, коли багато свіжих овочів за невисокими цінами. Повторювати цю дієту рекомендується не частіше ніж один раз на рік.
Щоденне меню овочевої дієти повинне включати 1,5 кг свіжих овочів (крім картоплі), свіжі фрукти (особливо яблука), знежирене молоко, дієтичний йогурт, нежирний кефір та сир, геркулес, житній хліб. Ідеально, якщо овочі будуть максимально різноманітними. Поставте собі за мету - спробувати всі овочі, які Ви можете купити.
Бажано овочі їсти сирими. У жодному разі не смажте овочі, краще вже загасити або приготувати на пару. Овочі у вигляді салатів готують з олією, краще з оливковою. Не рекомендується робити овочеві салати із майонезом. На цій дієті можливі супи, але тільки на овочевому бульйоні.
При проблемах зі здоров'ям перед початком овочевої дієти слід проконсультуватися з лікарем дієтологом.