Frukt diett

Vegetabilsk kosthold er et veldig velsmakende og sunt kosthold. Varigheten av dietten er fra 3 dager til en måned. Vær oppmerksom på at det ikke anbefales å "sitte" på denne dietten i mer enn en måned. Ved å følge en vegetabilsk diett kan du gå ned fra 2 til 7 kg, men dette avhenger av kroppen din og varigheten av dietten. En vegetabilsk diett er indisert for personer som er utsatt for hypertensjon og overvekt. Det er bedre å gå på grønnsakskost om sommeren eller tidlig på høsten, når det er mye ferske grønnsaker til lave priser. Det anbefales å gjenta denne dietten ikke mer enn en gang i året.

Den daglige grønnsaksdiettmenyen bør inneholde 1,5 kg ferske grønnsaker (unntatt poteter), frisk frukt (spesielt epler), skummet melk, diettyoghurt, fettfattig kefir og cottage cheese, havregryn, rugbrød. Det er ideelt hvis grønnsakene er så varierte som mulig. Gjør det til et mål å prøve alle grønnsakene du kan kjøpe.

Det anbefales å spise grønnsaker rå. Ikke stek grønnsaker under noen omstendigheter; det er bedre å stuve eller dampe dem. Grønnsaker i form av salater tilberedes med vegetabilsk olje, helst olivenolje. Det anbefales ikke å lage grønnsakssalater med majones. På denne dietten er supper mulig, men bare med grønnsaksbuljong.

Hvis du har helseproblemer, bør du konsultere en ernæringsfysiolog før du starter et vegetabilsk kosthold.