Hedelmäruokavalio

Kasvisruokavalio on erittäin maukas ja terveellinen ruokavalio. Ruokavalion kesto on 3 päivästä kuukauteen. Huomaa, että ei ole suositeltavaa "istua" tällä ruokavaliolla yli kuukauden ajan. Kasvisruokavaliota noudattamalla voit laihtua 2-7 kg, mutta tämä riippuu kehostasi ja ruokavalion kestosta. Kasvisruokavalio on tarkoitettu ihmisille, jotka ovat alttiita verenpaineelle ja ylipainolle. Kasvisruokavalioon kannattaa ryhtyä kesällä tai alkusyksystä, jolloin tuoreita vihanneksia on paljon edulliseen hintaan. On suositeltavaa toistaa tämä ruokavalio enintään kerran vuodessa.

Päivittäisen kasvisruokavalion tulisi sisältää 1,5 kg tuoreita vihanneksia (paitsi perunaa), tuoreita hedelmiä (erityisesti omenoita), rasvatonta maitoa, dieettijogurttia, vähärasvaista kefiiriä ja raejuustoa, kauraa, ruisleipää. On ihanteellista, jos vihannekset ovat mahdollisimman erilaisia. Aseta tavoitteeksi kokeilla kaikkia vihanneksia, joita voit ostaa.

Vihanneksia kannattaa syödä raakana. Älä paista vihanneksia missään olosuhteissa, on parempi hautua tai höyryttää. Salaattien muodossa olevat vihannekset valmistetaan kasviöljyllä, mieluiten oliiviöljyllä. Kasvissalaattien valmistamista majoneesilla ei suositella. Tällä ruokavaliolla keitot ovat mahdollisia, mutta vain kasvisliemellä.

Jos sinulla on terveysongelmia, sinun on neuvoteltava ravitsemusterapeutin kanssa ennen kasvisruokavalion aloittamista.