Vegetarische Diät

Vegetarier essen kein Fleisch, Geflügel oder Fisch. Es gibt verschiedene Ebenen des Vegetarismus:

1. Vegetarismus bedeutet den Ausschluss von Fleisch und Fisch aus der Ernährung.

2. Veganismus ist eine völlige Ablehnung tierischer Produkte.

3. Rohkost-Ernährung – nur Rohkost essen.

4. Fruitarismus – Verzehr von Früchten und Nüssen.

5. Fruchtfresser – die Nahrung besteht ausschließlich aus Früchten.

Grundlage einer vegetarischen Ernährung sind vielfältige pflanzliche Lebensmittel: Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Früchte, Nüsse und Samen. Dadurch können Sie ein rundum ausgewogenes Menü erstellen.

Die Ernährung kann Brei (Haferflocken, Buchweizen), Vollkornbrot und -nudeln, Gemüsesalate und Beilagen, Hülsenfrüchte und Gemüse, Obst und Beeren umfassen.

Eine vegetarische Ernährung ist abwechslungsreich und gesund. Bei richtiger Formulierung deckt es den Nährstoffbedarf des Körpers vollständig.